СімействоЦиклЛистяСемена

Амарантові Однорічна трав'яниста рослина черешкові, великі, округлої, овальної або серцеподібної форми Великі, зеленувато-коричневі, дозрівають через 35-55 днів після цвітіння, зберігає схожість 3-4 роки

Особливості

Перше насіння шпинату проростають вже при +3 град, масові сходи з'являються при +8 ... + 10 град, переносять короткочасні заморозки до 8 град.

Шпинат добре росте при + 15 ... + 18 град., Більш високі температури викликають раннє стеблеваніе рослини.

Для отримання ранньої зелені насіння шпинату висівають в теплиці як ущільнювач для інших культур - томатів, огірків.

Сіяти його можна під зиму, влітку і ранньою весною. Кращі попередники - культури, під які вносили гній (картопля, огірки, рання і кольорова капуста, буряк, редис). Місце йому потрібно сонячне, грунт - родюча, легка або среднесуглинистая, на важких шпинат росте погано.

Вирощування шпинату у відкритому грунті

Підготовлені насіння злегка просушують і висівають 15-20 квітня рядовим способом в підготовлені гряди, на яких попередньо ручним маркером і ручкою грабель роблять борозни глибиною 4 см (відстань між ними 10 см). Висівають насіння рівномірно-на 2-3 см одне від іншого, а на краях кілька погуще. Потім граблями наволаківают землю так, щоб насіння перебували на глибині 2 см, а для рівномірного отримання сходів грунт злегка ущільнюють граблями або ручним катком. Якщо ґрунт сухий, то її поливають, а потім вкривають рогожею або мішковиною. На 1 м2 гряди витрачається від 4 до 5 г насіння, в залежності від їх схожості.

Встановлено, що шпинат при скороченому світловому дні розвивається краще і дає більше листя, а при довгому дні і низьких температурах дає менше листя і швидко йде в стрілку. З огляду на цю обставину, шпинат краще сіяти в парники або утеплені гряди.

Найпростішу утеплену гряду влаштовують таким чином. Укладають з боків пасма 4 дошки так, щоб вони були на 10-14 см вище її поверхні, і зміцнюють кілочками. Сіють шпинат зазвичай, але з появою сходів протягом 15-20 днів рослинам необхідно давати 10-годинний світловий день. Для цього з 5 години вечора до 7-ї години ранку гряду зверху закривають рамами, оббитими толью, або матами. Цей агрозахід рекомендується проводити особливо тоді, коли настає період білих ночей.

Після появи сходів шпинат регулярно поливають, розпушують ґрунт і ведуть боротьбу зі шкідниками та хворобами. В кінці першої декади травня його прополюють і проріджують на 8-10 см, а молоденькі рослини використовують в їжу. Потім шпинат підгодовують розчином аміачної селітри. Норма для поливу 1 м2 посівів - 30-40 г аміачної селітри, розчиненої в 10 л води. Щоб не було опіків листя, рослини після підгодівлі злегка зрошують чистою водою.

Другий посів шпинату проводять в кінці травня, а третій-в кінці червня або на початку липня.

Подзимний посів шпинату

Для отримання раннього врожаю шпинату його можна посіяти і під зиму на підвищених ділянках з легким ґрунтом. Для цього в кінці вересня-початку жовтня ретельно видаляють залишки овочевих культур і бур'яни, вносять мінеральні добрива, як зазначено вище, перекопують і обробляють гряди, нарізають борозенки.

Для загортання насіння заготовляють легку супіщану, торф'яну або хорошу перегнійну землю і вкривають її соломою і гноєм, щоб вона не замерзла.

Сіють в листопаді в мерзлий грунт сухим насінням з розрахунку 5 г насіння на 1 м2. Насіння висівають в борозенки і засипають спеціально заготовленої землею. Навесні, коли земля підсохне, розпушують міжряддя і висапують бур'яни. Коли з'являться сходи, рослини поливають, підживлюють аміачною селітрою в дозах, зазначених вище, а поверхню гряд мульчують.

Подальший догляд за шпинатом полягає в розпушуванні, прополці, поливах і боротьбі зі шкідниками та хворобами.

догляд

Сходи шпинату з'являються через 4-5 днів. Весняних заморозків вони абсолютно не бояться і догляду майже ніякого не вимагають. Тільки грядки потрібно поливати частіше (в спеку щодня) і рихлити міжряддя. Будь-яких шкідників на шпинаті не спостерігав.

Рослини, конкуруючи один з одним, активно йдуть у ріст і дуже скоро нарощують красиві, іскристі глянцем на яскравому сонечку апетитні листя. Тоді підріс шпинат потроху починаю проріджувати, висмикуючи з рядків пучки свіжої зелені для їжі. Коли наросте розетка з 5-8 добре розвинених листків і у поодиноких рослин з'явиться невеликий стебло, зрізаю повністю.

Місце не пустує

На початку червня на місце, що звільнилося після збирання шпинату місце висаджую розсадні овочі, як правило, томати. Вони там добре ростуть. Кажуть, на те ж місце шпинат можна підсівати з інтервалом в 20 днів до серпня. Але я цього не роблю - через довгого світлового дня в червні і липні він неодмінно рано зацвіте. Тому якщо і сію його вдруге, то тільки в серпні, ніяк не раніше.

збір насіння

Оскільки насіння шпинату заготовлюю сам, два-три найбільш міцних, здорових і максимально відповідних сортовим ознаками рослини не чіпаючи, про залишаю на грядці рости далі, цвісти і зав'язувати насіння (вони анітрохи не заважають томатам). Дозрівають вони до серпня. Кущі висмикую, даю їм підсохнути на горищі і потім дуже легко вилущує потрібну кількість насіння.

зимовий урожай

Шпинат настільки мені сподобався, що з задоволенням вирощую його в кінці зими на лоджії разом з салатом і іншою зеленню. Висіваю насіння, як і інших рослин, рядками на глибину 1 см в ящики із землею зі свого городу. Догляд - поливи, розпушування, укутування в морози. Уже в кінці лютого - початку березня подаю до столу дивовижні соковиті вітамінні листочки!

Шпинат: парочка секретів

Завжди сію шпинат першим, як тільки приїду на дачу навесні. Трохи відтане земля - ​​і я плоскорезом рихлю грядку.

Мінеральні добрива під шпинат НЕ вношу. Просто роблю борозенки на відстані 15-20 см і розсипав насіння.

Якщо грунт вологий - сію сухими, суха - насіння замочую на пару годин і перед посівом проливаю борозенки водою.

Засинаю невеликим шаром землі, трохи прихлопувати долонькою і накриваю плівкою.

Потім замість неї, як тільки шпинат зійде, стелю лутрасил, а якщо погода тепла, можна і взагалі не вкривати.

Кілька порад з особистого досвіду.

Шпинат невимогливий до висвітлення, але при його нестачі знижується кількість листя і зміст в них аскорбінової кислоти. Для пишних кущиків необхідний 10-12-годинний день.
-з'явилися сходи - тут же поливайте.
не чекайте, поки шпинат виросте великим і високим, зрізайте молоде листя, зібрані в прикореневу розетку, до появи цветоносного втечі.
-англійський овочівник Тоні Біггс так пише про шпинат: «Чим менше доторкатися до листя, тим вони будуть ніжніше і приємніше на смак. Тому насіння при посіві намагаюся не загущать, розкладати якомога рідше, а сходи проріджують по можливості раніше (в загущених посіві рослини швидко зацвітають).
-шпінат краще їсти в день збору, оскільки він швидко псується. Якщо все-таки потрібно зберегти листя, тримаю з в поліетиленовому пакеті в холодильнику не більше 2-х діб.

Улюблені сорти шпинату

Велетенський - розетка компактна, середньої величини. Листя світло - зелені без жовтизни, зморшкуваті, м'ясисті, яйцевидної форми. Особливості: скоростиглий, урожайний сорт, від сходів до збирання проходить 14-20 днів.

Жірнолістний - розетка компактна, діаметром 14-19 см. Листя темно-зелені з блакитним відтінком, пухирчасті, довжиною до 10 см, шириною до 7 см. Черешок товстий. Особливості: середньостиглий сорт (26-31 день). Перед посівом насіння бажано замочити на добу, змінюючи 2-3 рази воду, а сходи потім прорідити.

Матадор - розетка полупріподнятая, компактна. Листя велике, гладкий, овальний, товстий, сіро-зелений, глянсовий, среднепузарчатий, край слабохвилястої. Особливості: середньостиглий сорт (30-40 днів). Вимогливий до вологи, стійкий до стрілкування і низьких температур.

За матеріалами журналу «Садовод і городник»

Селера на підвіконні

Для вигонки селери в домашніх умовах, на вікні, можна використовувати всі різновиди селери: листовий, стебловий і коренеплідний. Восени і взимку краще брати для дорощування селера черешковий, використовуючи в їжу і листя, і черешки. Листовий салат на підвіконні
Для того, щоб виростити вдома салат, необхідно врахувати ряд особливостей. А саме: купуючи насіння, ви повинні упевнитися, що даний сорт не холодостійкий, інакше, вирощуючи даний сорт в кімнатних умовах, ви отримаєте наступне - ваш салат буде витягуватися і буде кволим.