Останнім часом на російському ринку з'явилася велика кількість ножів, які позиціонуються, як ножі, виготовлені з булатної сталі. Іноді під виглядом булатної сталі виробники пропонують ножі з твердих сталей, на які за допомогою хімічного травлення нанесений малюнок, що імітує булатний візерунок. Нам часто задають питання, що ж таке «булат» насправді, чи варто купувати ніж з булатної сталі і як правильно його вибрати, щоб не купити підробку.

Для початку трохи історії. У всьому що стосується історичного булату існує невелика плутанина. До Росії булат прийшов зі Сходу. Історія прояви зброї з булату на Русі нерозривно пов'язана з крупним торговим містом середньовіччя - Дамаском. Іноді, булат називають «звареним Дамаском». Щоб уникнути плутанини, слідують знати кілька простих речей.

Булат - це тверда сталь, яка проводиться методом плавки тигля. Чистий булатний сплав складається з заліза і вуглецю. Сплав, який виходить в результаті плавки займає проміжне стан між в'язкими сталями і високотверді чавунами. Саме в цьому криється секрет популярності цієї стали серед зброярів. Булатна сталь може оброблятися в звичайній кузні ручним способом (чого не можна зробити, наприклад, з чавуном), але при цьому викуваний клинок після термічної обробки набуває високу твердість, не властиву високовуглецевої сталі ручної обробки.

Існує кілька основних способів зробити якісний булат, при цьому кожен досвідчений коваль має свої секрети. Якщо ви вирішили купити булатний ніж, важливо розуміти, що булат це не секретна хімічна формула, а правильна послідовність нагріву, плавки і подальшої термічної обробки сплаву. Після виходу заготовки з плавильної печі, ми отримуємо булатну заготовку з розвиненою дендритних гратами, яку видно неозброєним поглядом.

В процесі расковиванія і витягування заготовки, шари решітки перемішуються між собою і утворюють той самий неповторний візерунок на клинку. Малюнок справжнього булату практично неможливо підробити за допомогою травлення, тому фахівець легко визначить за зовнішнім виглядом - булат перед ним або підробка.

Існує два основних типи булатних сталей:

• Тигельний (литий) булат.
• Зварений булат (або зварений сталь).

Спосіб виробництва тигельного булату описаний в попередньому абзаці. Виробництво «зварного булату» відбувається за допомогою багаторазового перековування пакетів, що складаються зі сталевих пластин різної твердості. Тобто, «дамаська сталь» і «зварений булат» це дві різні назви одного й того ж типу стали. Пакет із сталевих пластин перегинається після кожної розковуванню. Такий процес називається «зварюванням». Чим тонше візерунок на клинку з дамаської сталі, тим щільніше перемішані шари і тим вище якість дамаської сталі.

Малюнок на клинку зварного булату проступає за рахунок того, що різні шари при термічної обробки набувають різний колір. Варто звернути увагу, що візерунок Дамаску стали також можна відтворити за допомогою хімічного травлення. Є тільки один спосіб бути впевненим, що ви купуєте булатний ніж або ніж з дамаської сталі - робити покупки в перевірених інтернет-магазинах, які працюють з перевіреним і відомими постачальниками.