Медовий торт - це для нас дійсно класичний рецепт десерту, який робиться як в домашніх умовах, так і подається в кафе і ресторанах. Я просто впевнена, що кожна відбулася господиня хоча б раз готувала медовий торт вдома. При чому не важливо, в якому саме виконанні - у цій оригінальному рецептом, на пательні , в мультиварці , з маскарпоне , зі сметанним кремом або будь-який інший варіант. Ви, напевно, розумієте, що варіацій і рецептів медового торта в друкованих виданнях, кулінарних книгах і на сайтах гуляє безліч. Але який з рецептів найкращий? Кожна господиня хвалить свій оригінальний, смачний і неповторний рецепт медового. Ось і я така. Вважаю, що мій рецепт медового торта найкращим.

Я спеціально прикинула, скільки у нас з мамою на двох рецептів медовиков. Виявилося, що більше двох десятків. Але найцікавіше, що у всіх рецептах медового торта різний склад, різну кількість інгредієнтів, різний спосіб приготування, варіанти крему і наповнювачів. Загальне одне - наявність меду в тесті, який надає торту неповторний смак і аромат.

Я вже випробувала з десяток рецептів медового торта, але цей варіант під назвою «Чудо» як і раніше залишається моїм фаворитом. Він такий ніжний, такий ароматний! Та й заварний масляний крем надає йому певний смак і структуру.

Єдине «АЛЕ», яке може відштовхнути недосвідченого кулінара - відносна складність в приготуванні. Зате у мене він виходить просто величезним - навіть з урахуванням апетиту всіх тих, кому він подобається - його вистачить на велику компанію. Ну а всі складнощі можна легко подолати, якщо дотримуватися всіх рекомендацій в приготуванні.

Назва торта говорить сама за себе - диво, та й годі! Господині, настійно рекомендую приготувати медовий торт за цим рецептом. Впевнена, він стане і вашим найулюбленішим!

Поради до даного рецептом приготування медового торта:

Коржі розкочуються легко, поки тісто тепле. Тому не давайте йому охолонути - розгортайте коржі один за одним дуже швидко.

Крем краще збивається, якщо заварна маса, сметана і масло однієї температури. Тому подбайте про це заздалегідь і дістаньте всі інгредієнти з холодильника.

Якщо крем погано збивається, то поставте його на кілька хвилин в холодильник або в ледь теплу духовку.

І не забувайте про рецепти тортів на zefira.net.