Баклажан, або Паслен темноплодний (Solanum melongena) - багаторічна трав'яниста рослина, що відноситься до роду Пасльонових (Solanum). баклажан - теплолюбна овочева культура . Краща температура для вирощування баклажанів + 25 + 30oC. При зниженні температури до + 20oC зав'язування і ріст плодів припиняються, а при + 15oC - опадають квітки і бутони.

При + 13oC зростання баклажанів призупиняється зовсім. Однак і занадто висока температура понад + 35oC при тривалій посусі також припиняється ріст рослин, якщо температура ґрунту також висока, як і температура повітря, то у баклажанів розвивається хвороба в'янення.

Баклажан пред'являє дуже високі вимоги до родючості грунту. Хороші попередники для баклажана - огірки, бобові, капуста, цибуля.

Грунт для баклажанів повинна бути легкою, родючої, по можливості добре прогрівається сонцем. Дуже чуйний баклажан на внесення органічних і мінеральних добрив. Добрива можна вносити врозкид, в борозни або в посадочні ямки.

Добрими сусідами для баклажанів стануть цибуля , Кукурудза, морква.

зазвичай баклажани вирощують через розсаду . Перед посадкою баклажанів у відкритий грунт коріння розсади трохи підрізають і умочують в бовтанку з землі, глини, коров'яку для кращої приживлюваності.

Висаджують баклажани по 4-5 штук на один квадратний метр: залишаючи відстань між рядами - 70 сантиметрів, між рослинами в ряду - 30-35 сантиметрів або стрічковим способом: відстань між стрічками - 90 сантиметрів, між рядами - 50 сантиметрів, в ряду між сусідніми рослинами - 30 сантиметрів.

Баклажани рясно поливають під час вегетації, з проміжками між поливами 7-10 днів, щоб верхній шар грунту, де знаходяться корені баклажанів, підтримувати в стані рівномірного зволоження.

За час вегетації баклажани підгодовують 2-3 рази комплексними мінеральними добривами. Після кожної підгодівлі проводять полив, а потім розпушування грунту.

Одночасно з розпушуванням рослини підгортають, що сприяє розвитку, а також утворення додаткових коренів. Високорослі баклажани можна формувати на шпалері .

Основними шкідниками баклажана є колорадський жук і павутинний кліщ . Хвороби - суха гниль, фітофтороз , септоріоз , борошниста роса , Вілт - характерні і для томатів , і для перців .

Фітофтороз (бура гниль) вражає всі надземні органи баклажана. На стеблах і черешках хвороба проявляється у вигляді подовжених, часто зливаються плям, на листках - у вигляді сірувато-бурих плям неправильної форми. У вологу теплу погоду ці плями покриваються білим пухнастим маслянистим нальотом, в якому містяться спори грибка, відбувається подальше перезараження рослин. Суцвіття, квітконоси чорніють і засихають.

При ураженні плодів баклажана фітофторою, на них з'являються підшкірні, розпливчасті коричнево-бурі тверді плями, які поступово збільшуються і охоплюють всю поверхню. Спочатку плоди тверді, але потім розм'якшуються. Розвиток хвороби триває і при дозріванні плодів.

Розвитку фітофторозу сприяють різкі коливання температури протягом доби, осінні холодні роси, загущені посадки. Хвороба, як правило, передається баклажанів від томатів і картоплі.

Бактеріальний вілт викликає розпад тканин рослин, може вражати також і інші культури, наприклад, томати, перець.

Баклажани прибирають регулярно, не можна допускати побіління плодів, інакше вони втратять смакові якості і стануть непридатними до їжі. Технічна стиглість плодів у ранніх сортів баклажанів настає через 110-120 днів, у середньостиглих - 120-150 днів, у пізніх сортів - через 160 днів і більше після посіву насіння. Плоди баклажана дуже корисні .

Для отримання насіння до збирання врожаю приступають з настанням повної біологічної стиглості при частковому пожовтіння або прівяданіі плодів. На насіння збирають плоди з заздалегідь відібраних здорових і врожайних сортових, а не гібридних кущів баклажанів. Після розм'якшення м'якоті плоду баклажана через один-два дні, його розрізають уздовж на чотири частини, насіння з камер вискрібають ложкою і сушать на сонці. Якщо їх погано просушити, то вони темніють, їх схожість зменшується.

Права на зображення належать flickr.com: Eran Finkle, Nelindah, Scot Nelson, Mark, M anuel