Вирощування брокколі від насіння до врожаю

  1. Вибір ділянки та підготовка грунту
  2. підготовка насіння
  3. калібрування насіння
  4. знезараження насіння
  5. Посів на розсаду
  6. вирощування розсади
  7. Посадка у відкритий грунт
  8. Вирощування брокколі безрассадним методом
  9. Догляд за посадками
  10. поливи
  11. підживлення
  12. Боротьба зі шкідниками
  13. Збір врожаю
  14. Відео про посадку і вирощуванні капусти броколі

вирощування брокколі

Брокколі - оригінальна різновид цвітної капусти, яка відноситься до спаржевої типу з меншим розгалуженням пагонів у верхній частині стебла, де і утворюються суцвіття, що формують рихлу головку. На відміну від цвітної капусти, броколі забарвлена ​​яскравіше - продуктова частина буває зеленого, жовто-зеленого або фіолетово-пурпурного кольору. Смачні страви з смажених, тушкованих, варених пагонів-суцвіть, але особливо корисні вітамінні Спаржеві головки в сирому вигляді.

Брокколі холодостійка, добре переносить заморозки навесні і восени, і не настільки примхлива і вибаглива, як її найближча родичка. Розвиток рослин відбувається при температурі 18-20 ° C, а для формування якісних головок найкраще показники 16-18 ° C. У більш холодних або жарких умовах розгалуження брокколі посилюється, головка буває пухка, жорсткої структури, ворсиста.

Вибір ділянки та підготовка грунту

Як і всі капустяні рослини, брокколі вимоглива до поживності, проникності і вологості ґрунтів. Для отримання хороших урожаїв оптимальна злегка лужна грунт з кислотністю 6,5-7,0 pH і вологістю 70%.

Кращими попередниками є культури, під які раніше були внесені органічні добрива - огірки , Томати, рання картопля , баклажани . Добре вдається овоч після бобових , Що накопичують азот в грунті і відмінно розпушуючих його структуру. Неприпустимо висаджування брокколі на тому ж місці протягом найближчих трьох-чотирьох років, а також після будь-яких різновидів капусти .

Обраний ділянка повинна бути рівним, захищеним від чільних вітрів, і перебувати на деякому підвищенні, що забезпечить ранній схід снігу, гарне прогрівання і швидке дозрівання грунту. Щоб ці процеси прискорити, по весні землю накривають чорною плівкою. Для запобігання перегріву ніжних головок броколі посадки можна чергувати з негустими лаштунками кучерявої квасолі або кукурудзи - невелика тінь допоможе зберегти ніжність капустяних головок в сильну спеку.

Під осінню глибоку оранку вносять 40 кг перегною і комплекс мінеральних добрив - 100 г аміачної селітри, 150 г суперфосфату, 50 г хлористого калію з розрахунку на 10 кв. м.

Вирощують цінну дієтичну культуру як через розсаду, так і безрассадним способом, але в будь-якому випадку, перш за все потрібно ретельно підготувати насіння.

підготовка насіння

Підготовка насіння брокколі до посіву

Посівний матеріал готують поетапно, більш ретельно обробляють насіння, зібрані власноруч з маточних рослин. Не завжди потрібна попередня обробка, зокрема, покупні дражировані або прикріплені до стрічок насіння не потребують додаткової підготовки і, більш того, вона може бути шкідлива.

Якщо ви все ще не впевнені у виборі сорту, то в цьому вам допоможе наша стаття « Кращі сорти і гібриди брокколі ».

калібрування насіння

На початковому етапі проводять калібрування, яка полягає у відборі великих, повновагих насіння, здатних дати сильні сходи і хороші головки. Для цієї мети використовують спеціальні решета з потрібним діаметром отворів або провеівают насіння на вітрі.

Кращий спосіб калібрування в домашніх умовах - із застосуванням розчину кухонної солі. Для цього 1 столову ложку кухонної солі (30 г) заливають гарячою водою і розмішують до повного розчинення. У остиглий розчин занурюють насіння, і ті, що осіли на дно, і є відкалібрований посадковий матеріал, який проціджують, промивають в декількох водах і викладають на тканину.

знезараження насіння

Після калібрування проводять знезараження насіння, знищуючи бактеріальну і грибкову інфекції на їх поверхні. Для цих цілей можна застосувати хімічні препарати, але краще всього використовувати екологічно чисте і ефективне водне прогрівання, при якому насіння занурюють на 20 хвилин в п'ятилітрову ємність з гарячою водою температурою 50 ° C. Великий обсяг води не встигне значно охолодитися за двадцять хвилин і навіть вода, охолола до 48 ° C, все ще буде мати знезаражуючий ефект.

Позитивно впливає на стресостійкість рослин і майбутній урожай замочування насіння в розчинах Епін або Гумата натрію. Щоб ще більше зміцнити сходи і не допустити зараження слабких паростків грибковими інфекціями, використовують витримку в комплексному розчині Гумата натрію і Фітоспорін М.

Посів на розсаду

Брокколі чутлива до пересадження, а при вирощуванні з переросла розсади формує маленькі неповні головки з несмачними пагонами. Оптимальний вік розсади для середніх і пізньостиглих сортів - 40-45 діб. Щоб висадити капусту на постійне місце до 10-15 травня, підготовлені насіння висівають 22-25 березня.

Для отримання сверхраннего врожаю ранньостиглих гібридів до посіву приступають ще раніше - на початку березня, висаджуючи отриману міцну розсаду віком 50-55 діб під плівкове укриття в кінці квітня або початку травня. Укриття на посадках брокколі не тримають довго - рослини, закоренившись, легко переносять поворотні заморозки.

Для посіву брокколі використовують ящики, заповнені сумішшю дернової землі, перегною і піску в рівних частинах або беруть покупні землесмеси для розсади. Висів проводять на глибину 0,5 см з відстанями між рядами 3 см і між насінням 1-2 см, після чого поверхню поливають і присипають сухим перегноєм з невеликою добавкою золи.

Ящик накривають поліетиленом і встановлюють в темному місці з температурою вдень 15-18 ° C і вночі - 10-12 ° C. Холодні нічні температури загартують сіянці і дозволять уникнути витягування.

вирощування розсади

Вирощування розсади броколі

Як тільки з'явилися паростки капусти, сходи забезпечують максимальною кількістю світла, уникаючи занадто високих температур і надмірної вологості повітря і грунту. Протягом перших 7-10 днів сіянці витримують при температурі 12-13 ° C, в перші дні знизивши показники до 8-10 ° C. Потім температуру поступово підвищують до 15-16 ° C. Занадто високі температури (вище 20 ° C) незмінно приведуть до раннього формування невеликих головок.

При появі одного справжнього листка сіянці пікірують в живильні горщечки розміром 6 × 6 см або касети з такими ж осередками. Пікіровка покращує освіту кореневої системи, тому є більш кращою, ніж висів насіння безпосередньо в горщики.

Поживну суміш для горщиків готують наступним чином:

  • 4 частини перегною;
  • 1 частина дернової землі;
  • 1 частина річкового піску або тирси листяних порід.

Для надання необхідної в'язкості в отриманий субстрат додають коров'як. У перегної і дернової землі достатньо поживних речовин для отримання міцної розсади, але при висаджуванні на постійне місце суміш горщика і далі буде використовуватися рослиною, тому її підсилюють, додавши 10 г аміачної селітри, 40 г суперфосфату і 10 г калійної солі на 10 кг поживної суміші .

Висадивши розсаду в горщики, її поливають блідо-рожевим розчином марганцівки і мульчують сухим перегноєм на висоту 1 см. Зволожують рослини помірно, оскільки надмірна волога призведе до захворювання чорною ніжкою . Правильно вирощена кімнатних розсада ранніх сортів повинна мати 7-8 справжніх листків, середніх і пізньостиглих - 5-6 листків, товстий міцний стеблинка і забарвлення згідно сортовим характеристикам, зазвичай, сизувато-зелене.

Посадка у відкритий грунт

Висадка розсади в грунт

З висаджуванням розсади в грунт не варто зволікати - приступають до робіт, як тільки дозволить грунт, вибравши похмурий день, або проводять висадку ввечері. Ще до посадки розсади або посіву насіння ділянку ретельно очищають від бур'янів, що дасть необхідний часовий проміжок для гарного вкорінення і початкового розвитку рослин.

Оптимальні розміри міжрядь - 70 см, в ряду капусту розміщують через кожні 40 см. Можлива й інша схема посадки - з міжряддями 60 см і відстанями в ряду - 50 см. Більш загущення посадка з відстанями в ряді 25-30 см дасть можливість зібрати якісні основні головки, але для формування додаткових суцвіть і повторного врожаю рослинам не вистачить площі харчування і простору для зростання.

Висаджують капусту в лунки, намагаючись не порушити обплетений корінням кому землі не заглибити верхівкову бруньку або «сердечко». Відразу ж після посадки лунки рясно поливають і мульчують на висоту 2-3 см перегноєм або торфом з кислотністю не вище 6-6,5 pH. Поливають гряди за допомогою дощувальної насадки, уникаючи розмивання коренів.

Вирощування брокколі безрассадним методом

Успішно вирощують броколі і безрассадним методом, для отримання врожаю в пізні терміни. Розмічають грядки так само, як і при висадці розсади. Висів проводять на початку травня, поміщаючи в кожну лунку по 3-5 насіння на глибину 1-1,5 см, присипають посіви перегноєм і поливають. Орієнтовна потреба насіннєвого матеріалу - 1,5 г на 10 кв. м.

При появі у сіянців одного справжнього листка, залишають найміцніший екземпляр, інші видаляють. Подальший догляд за посадками такої ж, що і для рассадной капусти. Характерна відмінність брокколі, вирощеної безрассадним способом, - стійкість до шкідників, хвороб і несприятливих погодних умов.

Догляд за посадками

Догляд за посадками брокколі

В цілому культура брокколі досить невибаглива, не вимагає багатьох трудомістких прийомів, обов'язкових для інших овочів - пасинкування, підв'язки або численних підгодівлі. Основний догляд за посадками полягає в прополка, поливах, дворазовому внесення добрив і боротьби зі шкідниками та хворобами.

З появою сходів або відразу ж після вкорінення розсади проводять регулярне видалення бур'янів, що особливо актуально до моменту змикання листя в ряду, після чого потужні капустяні розетки заглушать більшість бур'янів.

Головне в отриманні міцних соковитих головок з ніжними суцвіттями - розвиток міцної листової розетки, умовою чого є достатні поливи та підживлення.

поливи

Поливають рослини рясно, не менше одного-двох разів на тиждень, що залежить від погодних умов і фази розвитку брокколі. На перших порах під кожен корінь виливають 2-3 л води, при початку зав'язування головок норму поливу збільшують до 4 л.

При автоматичному поливі намагаються направляти слабкі струменя води в часті борозни досить тривалий період часу - до 6 годин, домагаючись поступового і якісного зволоження грунту і змикання кордонів поливних борозен. Ідеальний спосіб поливу при вирощуванні вологолюбної брокколі - крапельне зрошення .

Відразу після поливу проводять мульчування доступними матеріалами - перегноєм, компостом, тирсою. Якщо мульча не використовується, на наступний день проводять розпушування, руйнуючи кірку. Для вирощування овочів зручно використовувати чорну плівку або агроволокно з прорізами, в які висаджують розсаду, що дозволяє створити оптимальний мікроклімат у коренів, уникнути їх травмування і стримати ріст бур'янів.

підживлення

Якщо добрива при підготовці ділянки були внесені в повному обсязі і для вирощування розсади використовувалися поживні горщечки, першу підгодівлю можна не проводити і обмежитися другий підгодівлею.

Перший раз брокколі удобрюють через 14 днів після висадки або появи повних сходів комплексним добривом з переважанням азотної складової або азотним добривом з розрахунку 20 г аміачної селітри на 10 л води, чого повинно вистачити на полив 1-1,5 кв. м. Можна використовувати сечовину з розрахунку 30 г на 10 л води.

Друга підгодівля проводиться перед початком формування головок комплексним мінеральним добривом, для чого успішно застосовують Кристалоном універсальний з розрахунку 10 г на 10 л води або самостійно готують суміш з 20 г аміачної селітри, 40 г суперфосфату і 10 г калійної солі на 10 л води.

Брокколі не так вимоглива до поживності грунтів, як кольорова капуста, і для отримання основного врожаю цілком можна обмежитися двома підгодівлею. Але для прискорення утворення головок, через 5-7 днів після другої підгодівлі бажано удобрити рослини комплексом мікроелементів, що містить бор, або використовувати розчин борної кислоти з розрахунку 1 чайна ложка на 30 л води.

Боротьба зі шкідниками

Будучи капустяної культурою, брокколі піддається атакам різноманітних шкідників хрестоцвітних рослин. Молодим посадкам і сходам особливо докучають блішки , Що з'являються ранньою весною.

Для боротьби з напастю використовують запилення деревною золою або порошком піретруму. Лунки біля рослин посипають сумішшю золи і вапна-гідратного, що одночасно відлякає блішки, послужить добривом і знизить кислотність грунту. Якщо стоїть спекотна погода і блошка завдає великої шкоди, застосовують обприскування інсектицидами, наприклад, розчином хлорофосу в пропорції 1 г на 1 л води.

Об'їсти листя, послабити рослини і привести до втрати врожаю здатні всілякі гусениці - совки , Молі, білана. Трудомісткий, але екологічно чистий спосіб боротьби - огляд нижньої частини листа і знищення кладок яєць, а також збір гусениць. Не люблять шкідники смак полину і запах помідорової бадилля, тому грядки можна обприскати настоями цих рослин.

Для приготування ефективного настою 4 кг зеленої маси томатів або полину нарізають, заливають 10 л крутого окропу і настоюють дві доби. При обприскуванні беруть 2 л розчину на 10 л води, додають трохи прального порошку або господарського мила для клейкості і проводять обробку.

Збір врожаю

Брокколі важливо зібрати вчасно, до розпускання суцвіть, поки тугі бутони зімкнуті. Основні головки мають товарні якості при діаметрі не менше 8-10 см і вазі від 100 м Зрізають качан з відрізком стебла довжиною 10-15 см і прилеглими листям, така капуста краще зберігається і транспортується.

Городниками помічено, що кращі, більш великі головки ця культура утворює в прохолодну осінню погоду. Пізній урожай спаржевої капусти відрізняється високою товарністю і чудовим смаком.

Що залишилися після первинної зрізання листові розетки ранніх і середньостиглих сортів не видаляють, продовжують поливати і одноразово удобрюють гряди кристалон або іншим комплексним добривом. Такий прийом дасть можливість зібрати ще один урожай більш дрібних, але дуже смачних додаткових головок, придатних для використання в свіжому вигляді і заморозки.

Спростить використання замороженої брокколі попереднє бланшування - зібрані суцвіття опускають на 2-3 хвилини в киплячу воду, відкидають на друшляк, відціджують і укладають в пластикові контейнери. Після охолодження заготовку укладають в морозильну камеру.

Відео про посадку і вирощуванні капусти броколі

Брокколі - дивовижна капустяна культура, справжня знахідка для овочівників і всіх прихильників здорового харчування. Володіючи високими поживними властивостями, рослини досить невибагливі, швидко розвиваються і дають цінну дієтичну продукцію. Суцвіття брокколі зроблять будь-яку страву корисним і смачним, а обсмажені колоритні пагони стануть коронною стравою святкового столу.