Вирощування грибів глива на пнях
- портрет
- незамінний колода
- Вибираємо тінь і вогкість
- Після врожаю - далі буде
- Який догляд
- Пня як і не було
- знахідка кулінара
Якщо ви вирішили вирощувати їстівні гриби на своїй дачі, то спочатку краще потренуватися на гливу. Зараз для цього саме час - висівають їх в кінці квітня - середині травня. Між іншим, посадивши гриби, паралельно можна вирішити ще одну садову проблему.
портрет
Плодові тіла цього гриба мають характерну уховідная форму, бічну ніжку, дозрівають у вигляді черепицеподібну сростков. Вони приємні на смак, мають високу харчову цінність, так як багаті вітамінами, особливо групи В, містять до 15% білка і мінеральні солі, в тому числі багато калію і фосфору.
незамінний колода
У природі глива зростає на відмерлої деревині і ніколи не поселяється на живих деревах, тому не представляє небезпеки для плодових дерев в наших садах.
Найбільш простий і дешевий спосіб вирощування гливи - на пнях і отрубкі малоцінної деревини. Найкраще підходять опецьки свіжозрубаних листяних порід - тополі, верби, осики, берези та інших дерев. Хвойні породи не підходять - смола губить міцелій! Вирощують гриби і на соломі, і на тирсі - теж листяних порід.
Оптимальна довжина отрубкі 40-50 см, а діаметр - не менше 20 см. До посіву гливи опецьки потрібно підготувати. Для цього в них просвердлюють отвори діаметром 1-1,5 см, глибиною 5-7 см. Отвори краще розташувати в шаховому порядку на відстані 12-15 см одна від одної.
Якщо деревина дуже суха, то її отрубкі з просвердленими отворами на кілька днів слід помістити в ємність з водою.
Вибираємо тінь і вогкість
Посівний матеріал можна придбати в магазинах насіння. Він являє собою грибницю (міцелій), яка зазвичай вирощується в стерильних умовах на бланшувати зерні жита. Саме тому його називають зерновий міцелій. Він може зберігатися в холодильнику при температурі 4 ° С протягом 2-3 місяців.
В саду місце для вирощування гливи краще вибрати затінене, куди не потрапляють прямі сонячні промені - поблизу огорожі і стіни, між кущами і деревами.
Підготовлені отрубкі розміщують на відстані не менше 30 см один від одного. Їх встановлюють вертикально, вкопавши в землю на глибину 15-20 см. Дно ями вирівнюють, насипають туди шар зернового міцелію, потім встановлюють на нього колода і щільно прикопують. Контакт міцелію з грунтом забезпечує додаткове харчування гриба і сприяє підвищенню врожаю.
Далі зерновий міцелій вносять в просвердлені отвори за допомогою металевого або пластмасового стрижня. Можна скористатися авторучкою або олівцем. Після цього добре б заліпити отвори мохом - бувають випадки, коли міцелій викльовують птиці. Оптимальна норма витрати посівного матеріалу становить 5-7% від маси субстрату. Тобто, якщо Одрубок важить 10 кг, то в нього потрібно посіяти 500-700 г міцелію.
Після врожаю - далі буде
Заростання отрубкі грибницею гливи триває 3-4 місяці, але будь-яких видимих змін протягом цього часу ви не помітите. Перші гриби з'являються в кінці літа або на початку осені при настанні дощової погоди. Плодоношення гливи сприяє висока вологість повітря, холодні ночі, різкі перепади денної і нічної температури.
Коли діаметр капелюшків досягне 12-15 см, зростки плодових тіл зрізають цілком. Наступної осені плодоношення відновиться, і буде тривати протягом декількох сезонів, поки деревина повністю не зруйнується. Зростає глива дуже добре, гриби можна збирати 3-4 роки. Після цього колоду можна закопати, і гриби ще довго будуть рости прямо із землі.
Який догляд
Догляд за гливи полягає в тому, щоб підтримувати достатній рівень вологості отрубкі і грунту навколо них. Важливо не допускати їх пересихання, тому в суху погоду необхідні регулярні поливи.
У спекотну погоду, щоб обмежити випаровування вологи, отрубкі можна накрити поліетиленовою плівкою.
Пня як і не було
Якщо на садовій ділянці залишилися пні від зрубаних дерев, але немає можливості - їх видалити механічним способом, цю проблему вирішать гливи. Роки через три-чотири після посіву міцелію пень перетвориться на труху. А ви при цьому будете щорічно отримувати з нього до 5-6 кг грибів!
знахідка кулінара
Як і всі гриби, глива не містить крохмалю і відноситься до низькокалорійним продуктам. Її використовують для приготування різних страв у вареному, тушкованому і смаженому вигляді, а також заготовляють про запас. Гливу можна солити, маринувати, сушити, консервувати, заморожувати.
