1. Бізнес на малині: плюси і мінуси
2. Яку малину вибрати: кращі сорти для плантацій
3. Організація бізнесу: покрокова схема
4. Як отримати високий урожай: особливості вирощування
5. Як реалізувати продукцію

Вирощування малини як бізнес може бути цілком рентабельним. Вибравши правильні сорти і уважно доглядаючи за посадками, окупити плантації можна за 2 сезони.

При наявності теплиць бізнес стає цілорічним, для більшої рентабельності підприємці поєднують вирощування в закритому грунті і на звичайних грядках.

Бізнес на малині: плюси і мінуси

Плюси малинового бізнесу:

• хороша врожайність;
• висока затребуваність ягід;
• можливість вирощувати високопродуктивні ремонтантні сорти, що дають урожай в перший рік після посадки;
• існує безліч сортів, що відрізняються смаком, кольором, ароматом;
• деякі сорти дають 2 врожаю в сезон, значно підвищуючи рентабельність бізнесу;
• кущі прості в догляді і стійкі до хвороб;
• розсаду для поновлення розплідника можна вирощувати з насіння, економлячи на покупці саджанців.

Незважаючи на очевидні переваги, у бізнесу на малині існує кілька мінусів, які потрібно врахувати ще до старту проекту:

• малину в промислових масштабах краще вирощувати людям, які мають досвід в рослинництві;
• необхідно налагодити систему збуту;
• стигла ягода легко пошкоджується при перевезенні, частина врожаю неминуче потрапляє в шлюб;
• великі плантації вимагають найму підсобних робітників.

Яку малину вибрати: кращі сорти для плантацій

Для промислового вирощування найчастіше вибирають ремонтантні сорти, що дають урожай вже в перший рік після посадки. Багато садівники воліють частина плантації виділити для літньої малини, яка плодоносить на другий рік після висадки. Її плюс - яскравий аромат ягід, який особливо цінується споживачами.

Покупці воліють запашну, велику малину червоного або темно-рожевого кольору. Популярністю користуються сорти російської або польської селекції, вони добре адаптовані до кліматичних умов середньої смуги.

Щоб мінімізувати відсоток браку, потрібно вибирати сорти, що дають соковиті, але не дуже ніжні ягоди, що зберігають форму після збору. Для промислового вирощування підійдуть популярні і добре зарекомендували себе сорти Лячка, Гусар, Новина Кузьміна, Глен Файн, Октавія, Полана, Туламін.

Організація бізнесу: покрокова схема

Для вирощування малини потрібен просторий ділянку. Навіть якщо на початковому етапі він буде зайнятий не повністю, важливо мати можливість для розширення. Ідеальний розмір ділянки - від 10 соток. При вирощуванні у відкритому грунті на ньому можна розмістити до 500 кущів малини. При тепличному змісті кількість кущів зменшується.

Малина віддає перевагу легким поживні грунту на основі піску або чорнозему.

На важких суглинках врожайність істотно знижується. Кущі дуже вологолюбні. Для спрощення догляду за посадками краще організувати систему крапельного поливу. Грунт необхідно удобрювати, кращі повні мінеральні комплекси або органіка.

Якщо вирішено вирощувати малину круглий рік, рекомендується встановити теплиці. Кращий варіант - укриття із стільникового полікарбонату на металевому каркасі. Теплиця оснащується міцним фундаментом, системою вентиляції, освітлення і поливу. Для обігріву можна комбінувати біопаливо, розкладене по грядках, з водними котлами або електропечами.

Саджанці краще купувати в розплідниках, а не на ринку. Власники розплідників гарантують чистоту сорту і хорошу приживлюваність. Для початку потрібно не менше 50 кущів, в подальшому частину ділянки можна буде відвести під маточник і вирощувати саджанці з насіння. Варто купити кущі різних сортів, після отримання врожаю можна буде зупинитися на тих, які особливо сподобаються.

Для роботи з великими обсягами продукції краще зареєструвати юридичну особу. Можливо оформлення ІП або фермерського господарства. Знадобиться сертифікат на продукцію, без якого продаж ягоди неможлива.

Як отримати високий урожай: особливості вирощування

Посадки проводять навесні або восени. Грунт ретельно рихлити, з неї вибираються залишки рослин і інші сторонні включення. Рослини висаджують в траншеї, в які вноситься перепрілий гній і мінеральні добрива. Саджанці перед висадкою замочують у водному розчині фунгіциду. На 1 кв. м можна розмістити 4 саджанця. Відразу після посадки вони підв'язують до опор.

Для полегшення догляду за посадками і збереження нормальної вологості грунту грунт мульчують тирсою, торфом або лушпинням насіння соняшнику. Кущі часто поливають, кілька разів на сезон посадки підгодовують органічними або мінеральними добривами.

Ягоди збирають, коли вони повністю дозріють. Краще робити це вранці, за день до збору полив припиняється. Малина не любить частих перекладань, її відразу збирають в тару, призначену для продажу. Це можуть бути пластикові контейнери, картонні коробки або берестяні туескі. Тара повинна бути дрібною, щоб ягоди не деформувалися під власною вагою.

Як реалізувати продукцію

Зібрану малину потрібно продати якомога швидше. Для реалізації врожаю існує кілька каналів:

• самостійний продаж на ринку;
• реалізація через роздрібні мережі;
• продаж в підприємства громадського харчування;
• торгівля через найнятих продавців або фруктові намети;
• здача продукції в заготівельні пункти;
• самостійне виробництво варення, конфітюрів, соків або компотів.

Термін придатності малини короткий, тому її не варто здавати на реалізацію. Мінімізувати втрати допоможе самостійна переробка ягід. Варення, джеми і соки продаються з більш високою торговою націнкою, бізнес стає більш рентабельним. Ягоди можна заморожувати, для цього потрібно придбати промислові морозильні установки і лінію по виробництву упаковки.

При правильній організації плантації рентабельність бізнесу доходить до 65%, що дуже непогано. Окупність проекту - від 2 до 3 років.

Вирощування малини - цікавий і перспективний бізнес. Почавши з невеликої ділянки, засадженого кущами ремонтантних сортів, поступово можна розширити плантації, експериментуючи з різними смаками ягід. Використання теплиць зробить бізнес позасезонним, пізньої осені або взимку ніжна і смачна ягода особливо затребувана.