1. Вимоги до умов зростання
2. Сорти для Підмосков'я
3. Агротехніка вирощування
4. висновок

Солодкий перець входить в число овочів, які обов'язково вирощуються на будь-якому городі. Незважаючи на південне походження і ніжний характер цього овоча, з ним навчилися управлятися навіть в сибірських регіонах вітчизни. Вирощування будь-якого сорту солодкого перцю для Підмосков'я не рахується важким процесом, незважаючи на те, що цей овоч не росте в природних умовах на території нашої країни. Головну увагу слід приділити правильному вибору підходящого сорту.

Вимоги до умов зростання

Кліматичні умови в Підмосков'ї цілком підходять для вирощування перців. Середньодобова температура 90-денного літа коливається в межах + 16-20 ̊С, вологість повітря 76%, тривалість дня - від 14 до 17 світлових годин. Це дозволяє вирощувати перці під тимчасовим плівковим укриттям.

Біологічні особливості зростання перців вимагають дотримання наступних умов для нормального росту:

• високі плюсові температури протягом усього періоду вирощування від +20 ̊С до 27 ̊С;
• достатній полив, коріння розташовуються не глибше 20-30 см;
• світловий день не менше 12 годин;
• живильний ґрунт і достатню кількість добрив;
• розпушування і видалення бур'янів.

Вегетаційний період у перців досить великий. Він триває від 95 днів для ультраскоростиглих сортів до 150 для пізніх сортів. Якщо врахувати, що розсаду перцю висаджують в 60-денному віці, а літо триває 90 днів, то для Підмосков'я годяться середні сорти з терміном вегетації не більше 140 днів.

У Держреєстрі значиться 743 сорти солодких перців, багато з яких годяться для культивування у всіх регіонах країни. Пізніх всього 11 найменувань, причому три включені до Реєстру тільки в 2017 році. Половина з представлених сортів - гібриди. При забезпеченні оптимальних умов вирощування, які зазвичай складаються в теплиці, гібриди здатні видати величезний урожай.

Селекціонери Росії подбали про те, щоб перець давав надійний урожай в неблагополучних природних умовах, добре переносив зниження і перепади температур, низьку освітленість.

Крім пристосованості до нестабільного і невідповідному клімату, селекціонери прагнули створити овочі з плодами різних розмірів, кольорів, форми, смаку і аромату, товщини стінок, якості. Перці діляться на універсальні, салатові та виведені для переробки та консервування.

Урожайність дуже різна - від 1 до 10 кг з 1 кв. м. Ранні більш урожайні, ніж пізні. Середньостиглі перці зберігаються краще, ніж ранні. Вони придатні для тривалого транспортування. Обов'язково потрібно вибирати плоди з соковитими і товстими стінками шириною 5-6 мм.

Сорти для Підмосков'я

Основне правило при вирощуванні примхливих овочів, батьківщиною яких є райони з іншим кліматом - вибирати районовані сорти. Вони пристосовані до середовища певного району, стійкі до місцевих захворювань, виведені з урахуванням основних типів грунту.

Дізнатися назву таких сортів можна на сайті Держреєстру рослин РФ або на місцевій насіннєвий станції, де перевіряють насіння на схожість або зараженість.

для вирощування перцю у відкритому грунті в Підмосков'ї вибирають ранніх і середніх строків, пізні не встигають повністю визріти.

Вибрати сорти для вирощування в Підмосков'ї не проблема. Більше половини зареєстрованих в Держреєстрі придатні для вирощування в усіх регіонах. Сорти, виведені для вирощування виключно в Підмосков'ї, в Центральному регіоні, все призначені для обробітку в закритому грунті.

Якщо на ділянці немає теплиці, то треба ретельно вибрати сорти, які ростуть в умовах Підмосков'я під тимчасовим укриттям з плівки. До таких відносяться такі перчики:

1. Акварель - ранньостиглий, плоди темно-червоного кольору середньою масою 30 грам, високої якості, врожайність 3-6 кг / кв. м., може вирощуватися в кімнаті і на балконі.
2. Алеся - ранньостиглий сорт з плодами насиченого червоного кольору, середня вага 180 грам, з омтенним смаком і врожайністю 8,5 кг / кв. м.
3. Адмірал Ушаков F1 - відноситься до пізньостиглі сортам з темно-червоними плодами, середньою вагою 250 грам найкращої якості, врожайність 6,9 кг / кв. м.
4. Альбатрос F1 - середньоранній сорт, насичені червоні плоди масою 90 грам відмінного смаку, з урожайністю 8,1 кг / кв. м.
5. Бадмінтон - середньостиглий, стиглий плід світло-червоного кольору, середня вага становить 130 грамів, врожайність 5,3 кг / кв. м.
6. Барчук - ранньостиглий томат з плодами темно-червоного кольору, вагою 140 грам відмінного смаку, врожайність 5 кг / кв. м.
7. Беладонна - ранньостиглий, яскраві, насичені сонцем жовті плоди середньою масою 130 грам, врожайність 4,5 кг / кв. м.
8. Дар Алтаю - середньостиглий з червоними помідорами вагою 230 грам відмінної якості, врожайність 6,1 кг / кв. м.
9. Дід Мороз - ранньостиглий сорт з плодами темно-червоного кольору, середня вага яких становить 110 грам, врожайність 8,2 кг / кв. м.
10. Жовтий Дзвін - пізньостиглий, жовті помідори вагою 150 грам відмінної якості, врожайність 8,0 кг / кв. м.
11. Зелене диво - середньостиглий, червоні помідори масою 120 грам з хорошими смаковими якостями, врожайність 8 кг / кв. м.
12. Лимонне диво - ранньостиглий, плоди темно-жовтого кольору, їх середня вага становить 120 грамів хорошого смаку, врожайність 4,2 кг / кв. м.
13. Чорний кінь - ранньостиглий, темно-червоні плоди масою 150-230 грам відмінного смаку, врожайність 7 кг / кв. м.
14. Шоколадний хоровод - середньостиглий, коричневі плоди масою 30 грам відмінного смаку, врожайність 5,5 кг / кв. м.
15. Ярослав - середньоранній, жовті плоди масою 100 грам гарного смаку, врожайність 2,1 кг / кв. м.

Цікава серія «Зірка Сходу», виведена ТОВ «Агрофірмою« Седекія »». У Держреєстрі включено вісім ранньостиглих сортів різних забарвлень: темно-червона, темно-жовта, темно-помаранчева. Перці цієї серії мають масу від 150 до 230 грам при врожайності від 6 до 8 кг / кв. м. Шедевром серії є «Зірка Сходу Шоколадна». Його перці важать до 350 грамів, а урожай - до 10 кг / кв. м.

Всі перераховані сорти підходять для посадки у відкритий грунт під плівкове укриття в Підмосков'ї. Урожайність вказана при вирощуванні в неопалюваних плівкових парниках або інших укриттях.

Перед покупкою вподобаного сорту не полінуйтеся знайти інформацію про нього в Держреєстрі РФ. Багато рад грішать недобросовісністю, описуючи переваги сортів для закритого грунту або не призначених для посадки в Підмосков'ї.

Агротехніка вирощування

Через розтягнутого періоду вегетації перець вирощують через розсаду. посадка перцю починається в лютому-березні. Насіння сіють відразу в осередку або торф'яні таблетки, щоб при пересадці не травмувати коріння. До сходів необхідно забезпечити температуру + 22-26 ̊С.

Після появи сходів температуру знижують до + 16-18 ̊С, щоб сформувати міцні корені. Через тиждень температуру знову слід підвищити до + 20-25 ̊С. І далі, до кінця вегетації, треба створити температуру не нижче +20 ̊С.

Для отримання міцної розсади, рослинам треба забезпечити:

• високу температуру;
• достатнє освітлення;
• поживний грунт і підгодівлю;
• правильний полив.

Розсаду перцю висаджують у відкритий грунт у віці 40-60 днів. Не можна допускати переростання розсади, коли її коріння стає дуже тісно в осередку. Розвиток рослини затримується, при цьому відсувається час збору врожаю.

Наступ стійкої позитивної температури є сигналом до того, коли садити розсаду на грядки. Слід знати, що деякі сорти можуть рости у відкритому грунті, а деякі - тільки в теплиці.

Під час висадки розсади в грунт, треба стежити за температурою. При температурі + 15 ̊С розвиток рослини зупиняється, при температурі вище +40 ̊С коріння рослини відмирають через перегрів.

Важливо! Якщо перцю холодно, то знизу листя набувають фіолетового відтінку.

Висаджувати сіянці треба в підготовлену землю. Ще восени грядку треба перекопати, видалити бур'яни і внести добрива:

• золу;
• перегній;
• послід;
• мінеральні добрива.

Кращі грунти - багаті гумусом, легкі і пухкі.

Перші десять днів після пересадки в грунт її поливають щодня теплою водою. Можна полити і вкрити грядку чорною поліетиленовою плівкою, яка не дозволить воді швидко випаруватися. Але в цьому випадку земля повинна бути пухкої й влагопроницаемой. Від застою води біля коріння перець може швидко загинути.

Надалі варто поливати не менше 2 разів на тиждень. Не можна допускати повного пересихання землі під цією культурою. Вологість грунту під рослиною повинна бути постійно не нижче 80%. У сухій землі перець скидає квітки і зав'язі.

Важливо! Холодна вода може привести до загнивання коренів у рослин.

Це самозапильна рослина і комахи йому для запилення квіток не потрібні. Тому урожай буде відмінним як при посадці у відкритий грунт, так і при посадці в закриту теплицю. Однак при масовому цвітінні варто злегка потрясти кущики, щоб збільшити кількість зав'язі.

1. Першу підгодівлю розсади слід робити після її вкорінення і початку зростання. В цей час рослини потребують повного добриві. Годиться розчин пташиного посліду або суперфосфату.
2. Другу підгодівлю слід провести в період масового цвітіння. З натуральних добрив підійде знову ж настій посліду або бур'янів, з мінеральних - калимагнезия або Кеміра-Люкс.
3. Третю підгодівлю роблять в період плодоношення. У цей час важливо забезпечити рослини кальцієм для посиленого формування плодів. З мінеральних добрив вибирають кальцієву селітру.

Землю на грядці потрібно прополювати від бур'янів, рихлити. Рослини бажано злегка підгортати. В землі виростають додаткові корінці з стебла, що збільшує площу харчування і швидкість дозрівання врожаю.

Формування куща і пасинкування не потрібно. Необхідно підв'язувати до кілочків тільки високі сорти.

Важливо! Садити поруч солодкий і гострий перець не можна. Через перезапилення можна отримати гіркі перці на всіх рослинах.

Хворіють перці в основному грибковими захворюваннями. Вилікувати їх важко, необхідно застосовувати хімічні препарати. Зазвичай хворі рослини просто видаляють. Для запобігання захворювань треба дотримуватися оптимальні умови вирощування і дотримуватися сівозміни рослин.

Збирають урожай до настання повної технічної стиглості. Перці відмінно пристигаючі після збору. Зрілі відразу вживають в їжу, вони майже не лежать. В стадії технічної стиглості прекрасно зберігаються місяць при кімнатній температурі і кілька місяців в холодильнику.

При цьому вони поступово набувають свою остаточну забарвлення, смак і аромат. Знімати плоди треба разом з плодоніжкою і зберігати у відкритих поліетиленових пакетах в прохолодному місці.

висновок

Багато овочі мають приємний, але невиразний смак. Аромат і смак перцю яскравий і запам'ятовується. Чи не полюбити його просто неможливо. Крім виразного смаку і запаху, перець володіємо численними лікувальними властивостями, зміцнюючи і оздоровлюючи організм. Поряд з помідорами і баклажанами, він збагатив раціон і продовжив вік людини. За це варто йому сказати: «Спасибі, перчик!».