1. Біологія томатів
2. Критерії вибору сортів томата
3. Вирощування розсади томатів
4. Терміни посіву насіння
5. Підготовка насіння до сівби
6. Підготовка ґрунту і посів
7. Догляд за розсадою томатів
8. Догляд за томатами у відкритому грунті
9. вибір ділянки
10. Підготовка ґрунту і висадка розсади
11. Підживлення і поливи
12. Хвороби томатів і боротьба з ними

Томати, або помідори, відносяться до сімейства Пасльонові. Вони родичі картоплі, баклажанів та перцю. Родина томатів - Центральна і Південна Америка. Там завжди тепло і багато сонця. Завдяки зусиллям селекціонерів ці овочі навчилися жити і плодоносити і в зонах ризикованого землеробства.

Біологія томатів

В умовах нашої країни - це однорічна рослина, яка формує плоди з містяться в них насінням вже в рік посіву. Висота розгалуженого куща з міцним опушеним стеблом може коливатися від 30 см до 4 м. Всі сорти і гібриди помідорів діляться на детермінантні і індетермінантні. Перші здатні самостійно обмежувати своє зростання, тому найчастіше їх висота не перевищує метра. Другі ростуть, поки дозволяють погодні умови. Існує кілька проміжних типів зростання томатів. У відкритий грунт висаджують детермінантні томати.

Листя у томата розсічені на великі частки і теж мають опушення. Квіти дрібні, жовтого кольору, зібрані в кисті, найчастіше по 6 - 8 штук; іноді їх набагато більше, що залежить від сорту. Томат - факультативно самозапильна рослина, тобто пилок на товкач може потрапляти як з тичинок власного квітки, так і з сусідніх квітів. Але перехресне запилення у помідорів відбувається вкрай рідко. Це дає можливість збирати насіння улюблених сортів для посадки.

Селекціонери користуються цією властивістю квітів помідорів і створюють гібриди, переносячи пилок з тичинок одного сорту на маточка квітки іншого сорту. Гібридів томатів не набагато менше, ніж сортів, вони транспортабельні, часто більш урожайні і стійкі до захворювань, але за смаком, в основному, поступаються сортовим помідорів. Насіння з гібридних рослин збирати не можна, в наступному поколінні батьківські ознаки не зберігаються і врожайність різко падає.

У вуличних помідорів перша плодова кисть закладається під 4 - 5, рідко під 6 листом. Далі вони розташовуються через кожні 1 - 2 листи, у деяких сортів і частіше. Форма і розмір плодів вражає різноманітністю.

У томатів, вирощених без пікіровки, розгалужена коренева система поширюється на метр і більше в глибину, і на таку ж відстань в ширину в кожну сторону. При вирощуванні розсади з пікіровкою центральний корінець у помідора прищипують, що сприяє утворенню бічних коренів 1, 2, 3 порядку з маленькими всмоктуючими білими волосками. Але розташовується вся коренева маса неглибоко, проростаючи в землю не далі, ніж на 50 см.

Знаючи біологію томатів, можна правильно за ними доглядати. Але спочатку слід визначитися з сортами.

Критерії вибору сортів томата

У південних областях терміни дозрівання помідорів не мають значення - під жарким сонцем встигнуть визріти будь-які сорти. У середній смузі, а тим більше, на північ від, у відкритий грунт можна садити ультраскоростиглий (дозрівати починають через 80 - 90 днів від моменту появи сходів), ранні (до появи першого червоного плода проходить близько 100 днів) і середньостиглі сорти (перші плоди готові до збору через 110 днів). Пізні томати можуть дати врожай тільки в теплиці. Найчастіше погода вносить свої корективи, і терміни дозрівання помідорів затягуються. При виборі сортів томата для відкритого грунту потрібно звертати увагу на такі показники:

- врожайність;
- стійкість до різких перепадів температур і іншим погодних неприємностей;
- холодостійкість;
- можливість дружної віддачі врожаю;
- для якого регіону вони призначені;
- стійкість до захворювань.

В умовах короткого і не завжди теплого літа у відкритому грунті збирати урожай стиглих томатів можна тільки в тому випадку, якщо вони вирощені через розсаду. Від її якості і дотримання всіх правил утримання молодих рослин залежить повноцінний урожай плодів. Як і у інших рослин, несприятливі умови утримання помідорів, особливо в молодому віці, орієнтують томати на якнайшвидше формування плодів, несуть насіння для гарантованого відтворення. Але врожай при цьому буде мінімальним. Тому до вирощування розсади потрібно поставитися з усією відповідальністю.

Вирощування розсади томатів

До моменту висадки в грунт помідорна розсада повинна мати не менше 5, а краще 7 справжніх листків і сформовану першу квіткову кисть. Щоб отримати такий результат, рослини повинні рости в домашніх умовах приблизно 55 - 60 днів. Томати, призначені для вирощування у відкритому грунті, розвиваються швидко, особливо ультраранні і ранньостиглі сорти та гібриди. Тому для них рассадний період можна скоротити до 40 - 50 днів.

Терміни посіву насіння

Вони визначаються можливістю висадки розсади у відкритий грунт, тому в кожному регіоні терміни будуть свої. Якщо надійного тимчасового укриття від зворотних весняних заморозків немає, то у відкритий грунт розсаду переселяють тільки після їх закінчення. У середній смузі це початок червня. Якщо врахувати, що проростання насіння томатів доведеться чекати близько п'яти днів, їх потрібно посіяти за 7 тижнів до висадки.

Підготовка насіння до сівби

З слабких насіння вийдуть такі ж томати. Тому сіяти потрібно тільки хороші, повноцінні насіння. При невеликій кількості їх можна вибрати візуально і на дотик. Повноваге насіння щільне і товстеньке, велике. Якщо насіння багато, для відбору можна помістити їх в сольовий розчин. Його готують, розчиняючи чайну ложку солі без гірки в склянці ледь теплої води. Тримають в такому розчині насіння близько 10 хв. За цей час всі повноцінні опустяться вниз, а щуплі і слабкі - спливуть. Після цього, прибравши непотрібні, насіння відціджують і добре промивають у воді. Зручно це робити, використовуючи ситечко.

Тепер насіння потрібно розбудити, але спочатку подбати про те, щоб убезпечити майбутні томати від грибкових і вірусних захворювань. Найчастіше їх замочують в 1% розчині марганцевокислого калію, званого в просторіччі марганцівкою. Для його приготування 5 г препарату розчиняють в 0,5 л води. Насіння поміщають в марлевий мішечок і витримують в розчині близько 20 хв. Перевищувати час витримки можна, це позначиться на схожості насіння. Добре промиті насіння потрібно замочити для набухання. Краще це робити в розчині стимулятора росту. Його розводять по інструкції. Насіння розкладають на змоченою у розчині фільтрувальної папері або тканини, покладеної на плоску тарілку. Зверху їх потрібно прикрити кришкою, щоб не висихали. Готовими до посіву насіння будуть через 10 - 20 годин. Сіють їх відразу ж.

Існує й інший спосіб підготовки насіння томата до посіву. Він поєднує відразу дві функції: дезінфекцію і стимуляцію імунітету. Для цього готують сік з листя алое , Яка не поливали протягом двох тижнів. Зірвані листя, загорнуті темною тканиною, витримують в холодильнику протягом 7 - 14 днів, потім видавлюють з них сік. Для свіжого насіння сік розводять з водою навпіл, а для тих, у схожості яких сумніваються, сік розводити не потрібно. Час замочування - 18 годин.

Підготовка ґрунту і посів

Грунт для вирощування розсади томатів повинна відповідати наступним вимогам:

- бути пухкої;
- добре утримувати воду і насичуватися повітрям;
- містити достатньо поживних речовин.

Дуже добре ростуть помідори в грунті, приготованому з 2 частин перегною, 1 частини листової землі, 1 частини верхового торфу і 1 частини піску. На кожні 10 кг грунтової суміші додають склянку золи і 70 г суперфосфату. Багато городників пропарюють грунт, але такий спосіб вб'є не тільки шкідливу, а й корисну мікрофлору, тому грунт краще просто проморозити на балконі або на вулиці.

Кожен сорт томатів висівають в окрему ємність, так як час появи сходів у них різний. Можна сіяти кожну рослину відразу в окремий стаканчик. В цьому випадку пікіровка не знадобиться. Вирощена таким способом розсада підійде для місць, де мало опадів і є проблеми з поливом. Такі помідори більш посухостійкі, оскільки коріння рослин проникають на велику глибину. У всіх інших випадках краще розсаду пікірувати.

Для посіву ємності, в яких зроблено отвори для стоку води, заповнюють грунтом шаром в 5 - 6 см і злегка зволожують. Розкладають підготовлені насіння на відстані 2 - 4 см. Присипають шаром грунту товщиною 2 см. Дуже добре, якщо є можливість покрити грунт зверху шаром снігу в 2 см. Це не тільки дасть насінню деяку загартування - тала вода, яка утворюється зі снігу, благотворно діє на рослини. Якщо є можливість, добре поливати нею розсаду протягом усього часу вирощування. Корисні властивості талої води зберігаються протягом 12 годин.

Кожна ємність зверху закривається плівкою. Ставлять їх в тепле місце. Перевіряють ємності 2 рази в день. Як тільки з'являться перші петельки сходів, плівку знімають і виставляють ємність в світле і прохолодне місце, щоб сходи не витягнулися.

Догляд за розсадою томатів

На першій стадії вирощування томатної розсади основне завдання - зробити все, щоб коренева маса росла прискорено, при помірному зростанні надземної частини. Тому для щойно з'явилися сходів температуру повітря підтримують вдень у межах +13 - +16 ° C, а вночі - від +11 до +13 ° C. Освітлення повинне бути максимальним, якщо його не вистачає - розсаду досвічують спеціальними лампами з таким розрахунком, щоб світловий день тривав не менше 12 годин.

Перший тиждень розсаду не поливають, при необхідності сіянці можна обприскати водою з пульверизатора. Через тиждень температуру підвищують днем ​​до 25 ° C, а вночі до 20 ° C. Полив в цей час повинен бути помірним, але регулярним - раз в 5 - 7 днів. Якщо погода стоїть сонячна і грунт швидко пересихає, можна робити це і частіше, але перезволоження допускати не можна, інакше захворювання чорною ніжкою не уникнути. Дуже добре раз в тиждень додавати в воду для поливу 1 краплю на літр стимулятора росту HB-101. Розсада буде міцніше, швидше виросте, чи не буде витягуватися. Вода для поливу повинна бути відстояною і мати температуру близько 25 ° C.

Як тільки у томатів сформується по 2 справжніх листків настав час приступати до пікіровки їх в окремі ємності. Грунт для подальшого зростання томатів готують такий же, як і для посіву. Перший час для росту кореневої системи досить горщика або стаканчика об'ємом в 150 мл. Більший обсяг небажаний, оскільки рослини його не встигають освоїти, і грунт закисає. За 2 години до пікіровки розсаду добре поливають. Потім акуратно розділяють рослини, прищипують центральний корінець на 2 - 3 мм і садять в нову ємність, заглубив до сім'ядоль. Торкатися листочків, а особливо стеблинок потрібно якомога менше. Тому найкраще рослина просто акуратно вийняти чайною ложкою, не порушуючи земляний кому.

Перші 2 дні пікірувати розсаду притіняють. Через 10 днів можна провести першу підгодівлю повним розчинним комплексним добривом з мікроелементами з розрахунку 1 ч. Ложка на 5 л теплої води. Підживлення повторюють кожні 2 тижні.

Через 2 - 3 тижні розсаді буде потрібно перевалка в більш просторий посуд, щоб для розвитку корінців був простір. Обсяг горщиків або стаканчиків повинен бути не менше 0,5 л.

За 10 - 15 днів до висадки розсаду гартують. Для цього її виносять на вулицю, поступово збільшуючи час перебування. Перші дні її прикривають нетканим покривним матеріалом. Якщо ночі теплі, можна залишити розсаду на вулиці. Слідкуйте за вологістю ґрунту в горщиках - від вітру і сонця вона пересихає швидше.

Догляд за томатами у відкритому грунті

Він складається з дотримання правил посадки, поливу, підгодівлі і формування рослин.

вибір ділянки

Помідори люблять велика кількість сонця, тому затінення для них неприпустимо. На ділянці не повинна застоюватися вода. Грунти переважно пухкі, водопроникні і досить родючі. Найкраще підійдуть супіщані і суглинисті грунти. Невідповідну за складом грунт можна поліпшити додаванням відсутніх компонентів: піску на глинистих ґрунтах і глини, торфу, перепріли тирси - на піщаних. Сильно кислі грунти для вирощування помідорів не підходять. їх доведеться вапнувати . Робити це потрібно з осені.

Попередниками томатів не можуть бути овочі з сімейства пасльонових. Помідори після них можна садити тільки на четвертий рік. Найкраще висаджувати їх після гарбузових культур, капусти, цибулі, моркви.

Підготовка ґрунту і висадка розсади

Для томатів грядки готують тільки з осені. Ці овочі дуже потребують фосфорі. Але фосфорне добриво переходить в форму, добре засвоювану рослинами, дуже повільно, тому вносити його потрібно завчасно. На кожен кв. метр грядки перед перекопування вносять 3 - 5 кг перегною або зрілого компосту, 50 г суперфосфату і 25 г сульфату калію, хлорид вносити не можна. Свіжий гній вносити не слід - від нього томати нарощують багато вегетативної маси, знижуючи врожай плодів. Навесні, як тільки відтане грунт, проводять боронування граблями з одночасним закладенням в грунт азотних добрив в кількості 25 г на кв. метр і банки золи об'ємом 0,5 л - на ту ж площу. Деякі городники обмежуються додаванням перегною в лунки під час посадки. Але це дає тільки стартовий запас поживних речовин. Коріння томатів з часом займають всю площу грядки і навіть виростають за її межі, якщо на іншій частині грядки грунт недостатньо удобрена - це неминуче позначиться на врожайності помідорів.

Перед висадкою розсаду добре поливають, щоб повністю зберегти грудку землі - чим менше травмуються коріння при висадці, тим безболісніше вона пройде для рослин. Для зволоження розсади, як і для поливу в лунки використовують тільки теплу воду. У ній добре розчинити чайну ложку гумата на 10 л, щоб коренева система швидше відновлювалася. За день до висадки розсаду потрібно обприскати розчином Епін - 6 крапель на 200 мл. Епін застосовують для замочування насіння помідорів і в ситуаціях, пов'язаних зі стресами для рослин: пікіровка, пересадка, поворотні заморозки, різкі перепади температур, аномальна спека, нічні тумани. Запилення виробляють з пульверизатора з дрібним розпилом. Щоб рослини були здоровими і добре пручалися хвороб, можна обробляти томати Епін кілька разів: у фазі бутонізації і початку цвітіння 1-2, 3-4, 5-6 квіткових кистей. Епін не діє, якщо його розчиняти в воді з лужною реакцією, тому її краще підкислити додаванням 1/2 ч. Ложки 9% оцту на склянку. Термін зберігання розчину - 2 доби в темному місці.

Висаджують помідори з відстанню 30 - 60 см в ряду і 50 - 60 см між рядами, в залежності від сорту і габітусу куща. У кожну лунку, в якій повинна вільно розміщуватися коренева система, кладуть жменю перегною, ст. ложку золи і дрібку комплексного добрива з мікроелементами, виливають літр води з гумату, а якщо земля суха, то і більше. Грунт під посадженими кущиками потрібно присипати сухою землею. Рослини на кілька днів прикривають нетканим матеріалом. У кожного куща встановлюють високий кілочок, до якого його будуть підв'язувати згодом. Заглиблювати чи ні розсаду при висадці? Тут немає однозначної відповіді. Заглиблення стимулює утворення додаткових коренів, що робить рослини сильніше. Але нарощування коренів гальмує ріст надземної частини, відсуваючи початок формування і дозрівання врожаю. В умовах короткого літа - це недозволена розкіш. Тому кожен городник робить вибір самостійно, виходячи з кліматичних і погодних умов в своїй місцевості.

Підживлення і поливи

Перший тиждень томати не поливають, тоді коріння швидше ростуть в пошуках вологи. Але якщо рослини подвяли, доведеться відійти від правил і полити їх раніше. Помідори люблять помірно вологу землю і сухе повітря. Тому найкращий варіант - крапельний, або підземний, полив, для якого у кожного куща встановлюють укопану на 1/3 пластикову 2-х літрову пляшку шийкою вниз, попередньо відкрутивши у неї кришку. Дно пляшки зрізають так, щоб вийшла кришечка. У міру спорожнення пляшки наповнюють водою. Якщо такий полив організувати немає можливості, рослини поливають з лійки, обов'язково під корінь, намагаючись не мочити листя. Робити це потрібно в ранкові години, щоб до вечора грунт підсохла, і обов'язково теплою водою.

Протягом городнього сезону потреба у волозі у томатів різна. На початку вегетації їм досить поливу раз в тиждень, а якщо йдуть дощі, то і рідше. Як тільки починають формуватися плоди, потреба в воді збільшується. Після того, як всі томати виросли до розміру, відповідного сорту, поливи скорочують.

Без своєчасних підгодівлі великого врожаю томатів у відкритому грунті не одержати. Підживлення бувають кореневі і позакореневе . Останні на томатах проводять до утворення плодів на першій кисті. Вони потрібні, якщо кущики погано ростуть. Розводять ч. Ложку сечовини і стільки ж гумата на 10 л води і обприскують помідори в похмуру безвітряну погоду. Надалі застосовують тільки кореневі підживлення. На різних етапах розвитку потреби в різних елементах живлення у помідорів змінюються. Найбільш підходяще добриво для томатів має наступне співвідношення діючих речовин: азот - 10%, фосфор - 5%, калій - 20%. Воно повинно бути водорозчинних і містити набір необхідних томатам мікроелементів. Видів таких добрив досить багато. Наприклад, «Растворин», «Урожай», «Для томатів», «Сударушка».

Першу підгодівлю проводять при досягненні плодів на першій кисті розміру сливи. Подальші підгодівлі проводяться раз на декаду. Можна чергувати мінеральні підгодівлі й поливи « трав'яним чаєм »- настоєм трави у воді в пропорції 1: 3, з додаванням золи (1 кг), пташиного посліду (1/2 відра), дріжджів (100 г), молочної сироватки (2 л). Цифри дані на бочку об'ємом 200 л. Настій проціджують і розбавляють водою 1:10.

Графік мінеральних підгодівлі зведений в таблицю:

вид добрива

червень

1-10

червень

10-20

червень

20-30

липень

1-10

липень

10-20

липень

20-30

Серпень

1-10

Растворин або інше комплексне розчинна добриво з тим же складом

30 г на 10 літрів

40 г на 10 літрів

50 г на 10 літрів

40 г на 10 літрів

30 г на 10 літрів

Сірчанокислий калій (сульфат калію)

-

-

-

10 г на 10 літрів

20 г на 10 літрів

30 г на 10 літрів

селітра кальцієва

-

-

10 г на 10 літрів

10 г на 10 літрів

-

-

-

Гумат

1 ч. Л. на 10 літрів

Норма поливу на один кущ в літрах

0,5

0,7

0,7

1

1

1

0, 07

Перед підгодівлею томати потрібно полити чистою водою. Якщо розсаду висадили в червні, перші 2 підгодівлі виключають. Якщо сезон видався дощовим, поживні речовини швидко вимиваються в нижні шари грунту. В такому випадку підгодівлі проводять частіше, але меншими дозами добрив. Після кожного поливу грунт потрібно рихлити, але не глибше, ніж на 5 см.

Томати схильні сильно гілкуватися - з кожної пазушної нирки на головному стеблі виростає бічний пагін - пасинок. Він формує квіткову кисть, а потім і плоди, але термін їх дозрівання, в порівнянні з плодами на головному стеблі, зрушений на 2 тижні. Тому потрібно прагнути до того, щоб основна маса плодів росла саме на головному стеблі. Для цього томати формують. Це дуже важлива операція - без неї все помідори повністю встигають тільки на півдні. Вона складається з трьох етапів: пасинкування, прищипування точок росту, видалення листя і зайвих квіткових кистей.

- Пасинки видаляють, не даючи їм вирости більше 4 см. Відщипують їх руками і тільки в суху погоду, щоб не створювати на рослині воріт для інфекції. Обов'язково залишають пеньок завдовжки 1 см, щоб не провокувати зростання нового пасинка з цієї пазухи. Якщо ви запізнилися, і вони виросли більше - повністю видаляти пасинок не потрібно, щоб не послабляти рослини. Досить прищипнуть точку росту і стежити, щоб в подальшому на ньому не відростало бічні пагони. Пасинкування потрібно проводити регулярно, хоча б раз на тиждень.

- Прищипування точки зростання необхідно, якщо потрібно припинити зростання втечі. В умовах короткого літа все кисті, квітучі в кінці липня, вже не встигнуть дати врожай. Щоб направити всі сили на зростання вже сформованих плодів, їх потрібно видалити, а також прищипнуть точки росту пагонів. Над кожною пензлем з плодами потрібно залишити 2 - 3-го листка.

- Видалення листя необхідно, щоб дати доступ світла до всіх дозріваючим плодам. Як тільки помідори досягнуть розмірів, відповідних сорту, все листя нижче кисті видаляють. Робити це потрібно в кілька прийомів і обов'язково в суху погоду. Листя видаляють руками або обрізають знезаражені ножицями, занурюючи їх для цього в міцний розчин марганцівки.

Ці невисокі кущики зазвичай у формуванні не потребують. Можна видалити у рослини нижні пасинки для отримання суперранніх врожаю.

Ця група вуличних томатів найбільш численна. Як правило, при вирощуванні на вулиці у них залишають два стебла, на яких і формуються квіткові кисті в кількості від 6 до 8 шт., Що забезпечить вагомий урожай. В якості другого стебла залишають пасинок під першою квіткової пензлем. Можна зробити й простіше: ще на стадії розсади прищипнуть верхівку кожної рослини після утворення третього справжнього листка. Два пасинка, які виросли з пазух листя складуть основний кістяк куща. Потрібно мати на увазі, що пасинки у детермінантних томатів мають схильність до вершкованію, тобто мимовільного припинення росту. Тому на рослині завжди потрібно залишати резервний пасинок для можливого продовження зростання другого стебла. Його видаляють, як тільки виросте наступного, вище зростаючий пасинок. Процедуру повторюють до кінця липня. Після цього видаляють вже все пасинки.

У південних регіонах детермінантні томати в формуванні не потребують, там встигнуть дозріти все кисті. Але щоб це сталося, потрібно захистити помідори від хвороб.

Хвороби томатів і боротьба з ними

Хвороб, які підстерігають томати у відкритому грунті - багато. Вони можуть бути викликані вірусами (некроз, мозаїка), бактеріями (бактеріальне в'янення) і грибками (альтернаріоз, кладоспоріоз, септоріоз). Останні збудники захворювань особливо шкідливі, досить згадати такий бич томатів, як фітофтороз . Повністю позбавити рослини від ризику захворювання цієї шкідливої ​​хворобою не вийде. За останні десятиліття мутації грибоподібних організмів продукували поява нових агресивних рас, не тільки більш стійких, але і здатних зимувати в грунті. Вони тривалий час зберігаються на рослинних рештках, переносяться з посадковим матеріалом не тільки томатів, а й картоплі.

Чекати настання захворювання - хибний шлях. В цьому випадку рослині часто допомогти вже неможливо. Тому на перше місце виступають профілактичні обробки. Їх потрібно проводити регулярно, починаючи з часу висадки розсади в грунт. Профілактичних засобів обробки багато. Можна скористатися засобами хімічного захисту, наприклад Ридомиль Голд або медьсодержащими препаратами, але користуватися ними потрібно на ранній стадії вегетації рослин - термін очікування більшості з них від 30 до 40 днів. Далі потрібно застосовувати народні методи: обробки молочною сироваткою, розчинами йоду і борної кислоти, настоєм чаги. Але всі ці методи мають один суттєвий недолік - вони легко змиваються водою, тому обробки доведеться повторювати. Дуже добре допомагають засоби біологічного захисту: Фітоспорін, Заслін, Бар'єр.

Боротьба з хворобами томатів буде набагато успішніше, якщо самі рослини - сильні і здорові. Відомо, що хвороби вражають ослаблені томати. Тому потрібно не тільки вирощувати міцну розсаду з здорового насіння, а й усіма можливими способами підвищувати імунітет рослин. Коштів, які допомагають в цьому багато. Наприклад, Епін, Іммуноцітофіт, НВ-101. Підвищує стійкість томатів і правильний догляд, вчасно проведені підгодівлі й поливи. Формування допоможе отримати урожай раніше, а значить «втекти» від фітофтори. І тоді весь урожай дістанеться городники. При правильному вирощуванні урожай з одного куща томатів може досягати 4 кг, що дозволить забезпечити себе цим корисним овочем, заготовити смачні салати, засолити і замаринувати плоди.