Irena Paloma Кухарчук 4 рівня

• 24 липня 2014 року, 16:15
• 218541

Ніжне сирне тісто, улюблена вишня і смачна зметана заливка. Рецепт зі старого номера журналу "Ліза". А також експрес-булочки! Вишневий пиріг в сметанному заливанні ми вже робили, смачно, дуже! Але що ж нового в цьому рецепті? А то, що в тут дивно просте і швидке сирне тісто! Так Так! Саме тісто мене зацікавило в цьому пирозі найбільше. Тісто з нежирного сиру без яєць і вершкового масла, швидке, ароматне, добре піднімається при випічці, майже як дріжджове, але на заміс йдуть лічені хвилини ... Розповідати, як мені сподобався цей рецепт, можу довго, тому швидше за читайте і вирішуйте самі, що приготувати - пиріг, миттєві булочки або щось ще!

Підготуйте продукти. Сир для пирога я брала самий звичайний магазинний, в пачках, жирність 5%.
Борошно просіяти з розпушувачем або содою (я використовувала соду).
У мисці змішати сир, цукор, ванільний цукор і цедру лимона, молоко і рослинне масло (без запаху), енергійно збити віночком в однорідну масу (консистенція, як у рідкої сметани; якщо сир сухуватий або крупинками, можна збити масу міксером або занурювальним блендером).
Потім, поступово підсипаючи борошно, замісити м'яке, трохи липнуче до рук тісто.