Восторг виноград: опис і характеристика сорту

  1. опис сорту
  2. властивості
  3. калорійність
  4. Користь і шкода
  5. кислотність
  6. характеристика куща
  7. лоза
  8. гроно
  9. врожайність
  10. вирощування
  11. період посадки
  12. термін дозрівання
  13. догляд
  14. профілактика хвороб
  15. обрізка
  16. Відео
  17. висновки

Коли виноградар придивляється до сортам винограду, для того щоб визначитися з тим, які сорти підійдуть для посадки на ділянці, він зіставляє врожайність рослин, їх вміння протистояти грибкових захворювань, терміни дозрівання. І, звичайно ж, аналізує складність або простоту догляду. Вибрати серед різноманіття сортів винограду досить важко. Адже налічується їх за різними джерелами від 1000 до 2000. Але багато фахівців і дачники зупиняються на сорті Восторг, так як в ньому поєднуються всі характеристики ідеального винограду, який можна вирощувати на ділянці. Крім того, він став затребуваною культурою не тільки для Центрального регіону, але Сибірського і навіть Далекосхідного. Чому це так ми і розповімо в цій статті.

опис сорту

Восторг - це результат роботи російських селекціонерів, які використовували для гібридизації морозостійкий сорт Зоря Півночі, Долорес (красива гроно і великі ягоди), а також Російський ранній - як сорт з коротким вегетаційним періодом. Тому та вийшов Восторг раннім, великоплідних, морозостійким з хорошою врожайністю. Через його здатності витримувати низькі температури і при цьому мати середню вагу грона до кілограма при хороших смакових характеристиках ягід, Восторг став знахідкою для виноградарів Сибіру , Уралу і Далекого Сходу, Білорусі та Прибалтики. Крім того, ще цей сорт дуже невибагливий в догляді. Правда, при правильно і вчасно проведених агротехнічних заходах він збільшує врожайність вдвічі.

Правда, при правильно і вчасно проведених агротехнічних заходах він збільшує врожайність вдвічі

Високі характеристики практично за всіма основними показниками роблять сорт винограду Восторг одним з найбільш затребуваних серед садівників і виноградарів.

Сорт має кілька видів з різними термінами дозрівання. Вони відрізняються смаком і кольором ягід: Восторг чорний, білий, червоний, оригінальний, ідеальний, мускатний.

властивості

Одна з найдавніших, можна сказати, реліктових культур. Вирощують досить тривалий час, вже більше 6 тисяч років. А все тому, що ягоди і сік винограду дуже корисні для здоров'я. ВРХ містять в собі набір вітамінів і мікроелементів. Тут є майже всі вітаміни групи В. А також С, А. Вони беруть участь в окисно-відновних процесах в організмі, надають антитоксичну дію. Вітамін С засвоюється повністю, так як в ягодах є нікотинова кислота, яка допомагає організму накопичувати аскорбінову кислоту. А також надає нетривалий судинорозширювальну і гіпотензивну дію. Крім того, в плодах міститься клітковина, органічні кислоти, пектинові речовини. Мікроелементи: залізо, марганець, цинк, калій. Як виростити виноград з кісточки читайте в цієї статті .

Як виростити виноград з кісточки читайте в   цієї статті

Баланс цукристості і кислотності створює ідеальні смакові якості.

У кісточках винограду багато корисних речовин, таких як катехіни, вітаміни, мікроелементи. Але ковтати їх разом з ягодою не варто, тому що вони погано перетравлюються в шлунку і можуть спровокувати загострення хронічних захворювань.

калорійність

На калорійність впливають два фактори:

  1. Колір винограду.
  2. Цукристість.

Вважається, що чим темніше виноград, тим його кислотність вище. Тому і говорять, що калорійність нижче у чорного винограду, а енергетична цінність вище у ягід бурштинового кольору. Це не зовсім так. Тому що деякі чорні сорти можуть змагатися в показниках цукристості з білими. Виходячи з цього, можна стверджувати, що темні ягоди менш калорійні, ніж жовті або зелені. Все залежить від визреваемості ягід і їх цукристості. В середньому енергетична цінність винограду від 60 до 75 ккал на 100 грам продукту. Восторг буває декількох видів і ягоди у них різного кольору. Як і цукристість. Тому калорійність винограду цього гатунку коливається від 65, до 65, 7 ккал на 100 грам продукту. Про калорійність винограду сорту Тайфи читайте в цьому матеріалі .

Про калорійність винограду сорту Тайфи читайте в   цьому матеріалі

Ягоди винограду солодкі, з високим вмістом цукру (20-26%).

В рік потрібно з'їдати до 10 кг цих корисних ягід. І хоч калорійність продукту досить висока, але щоденне вживання 200 грамів ягід ніяк не позначиться на фігурі, але поповнить організм необхідними корисними речовинами.

Користь і шкода

Користь і шкода

На важливості вживання винограду важко переоцінити. Його призначають при розробці дієт людям, що страждають патологіями серцево-судинної системи. Таніни, катехіни нормалізують ритм серцевих скорочень, регулюють артеріальний тиск. При бронхіальній астмі, плевриті, і навіть гострих захворюваннях верхніх дихальних шляхів дуже корисні ягоди. Вживають їх при зниженій кислотності шлункового соку. Нервові зриви і перевтома запобігає залізо, яке перебуває в складі продукту. Про користь і шкоду винограду Ізабелла читайте по цим посиланням .

Крім користі, виноград може в деяких випадках приносити і шкоду. Тому його не рекомендують вживати у великих кількостях при таких захворюваннях:

  • Цукровий діабет;
  • ожиріння;
  • Підвищена кислотність шлункового соку;
  • Захворювання ротовій порожнині.

Після вживання винограду необхідно прополоскати ротову порожнину водою або слабким розчином харчової соди.

кислотність

Причинами підвищеної кислотності можуть бути:

  • Сорт винограду;
  • Переважання холодних дощових днів в період вегетації;
  • Надлишок вологи. На богарних землях той же сорт має велику цукристість ягід і меншу кислотність, ніж на зрошуваних.

Визначають кислотність і цукристість для того, щоб виявити кондиції для кращого використання винограду. Загальна кислотність соку ягід коливається від дуже низькою (менше 3 г / л) до дуже високої (понад 9 г / л). А також буває:

  • Низька (від 3 до 5 г / л);
  • Середня (від 5 до 7 г / л);
  • Висока (5-7 г / л).

Плоди Захоплення мають кислотність від 5 до 9 г / л. А цукристість від 19 до 25%. Це середній і високий показник.

Кислотність дуже цінується в виноробстві, так як надає виноматеріалів вишуканий смак.

характеристика куща

Сорт Восторг і Мариновський - універсальні і їх можна вирощувати практично в усіх куточках країни завдяки високій морозостійкості. Кущі середньовисокі і високі з добре розвиненою кореневою системою. Лоза однорічна і багаторічна. На однорічних розвиваються вегетативні та генеративні органи, такі як листя, вусики, грона і ягоди. Частини виноградного куща:

  • Підземний і наземний штамби. голова;
  • рукава;
  • Дворічні і однорічні пагони;
  • Дзиги, пасинки.

Якщо на однорічних є грона, то їх називають плодоносними. Все решта - безплідними. Якщо у Захоплення залишати на лозі 20-30 очок, то гроно може досягати ваги до 2 кг.

Якщо у Захоплення залишати на лозі 20-30 очок, то гроно може досягати ваги до 2 кг

Кущі винограду рослі, розлогі, з конічної форми щільними гронами.

Самому древньому куща винограду - 400 років. Він росте в Північній Кароліні.

лоза

Визрівання пагонів цього сорту середнє і високе. На цей процес дуже впливає наявність грибкових захворювань. Якщо кущ хворів, то лоза може не визріти. Культуру рекомендується вирощувати на штамбах, арках, використовувати для створення альтанок. Саджанці швидко вкорінюються і вступають в плодоношення вже на 2-3 рік. На кожному пагоні може бути від однієї до двох грон. Лоза потужна. Листя темно-зелені, п'ятилопатеве зі злегка зазубреними краями. Кущі самопильні. Вегетація кущів 110-120 днів.

Вегетація кущів 110-120 днів

У регіонах з теплим кліматом і помірній кількості опадів лоза росте до 2-2, 5 метра.

Найбільші площі під виноградниками в Європі - у Франції.

гроно

Грона за формою зовсім різні. Можуть бути як конічні, так і «розпатлані». Великі і дуже великі, помірно щільні. Вагою від 0, 5 кілограма до 2, 0. Ягоди в грона не деформуються. Залежно від виду вони можуть бути червоними, чорними, бурштиновими. З приємним мускатним запахом. У довжину до 2, 7 см, ширину - 2, 4 см. Трохи овальні, вагою до 7 грам. Білий Восторг часто із засмагою. Смак гармонійний, м'якоть хрустка, соковита з помірною щільністю. Це вказує на хорошу транспортабельність сорти. Як уберегти виноград від ос читайте тут .

Як уберегти виноград від ос читайте   тут

Грона великі, вагою від 500 до 2000 грам.

Восторг на кущах може висіти після визрівання більше місяця, при цьому не втрачаючи смакових якостей.

врожайність

Вибираючи сорт, багато звертають увагу саме на врожайність культури. Особливо для вирощування винограду в промислових масштабах. Урожайність Захоплення залежить від декількох факторів, серед яких важливу роль відіграють:

У південних регіонах врожайність сорту буде вище, ніж в північних. Правильно і вчасно виконані роботи по догляду за рослиною завжди принесуть свої плоди. А це значне збільшення кількості ягід на кущах. Ну і зрозуміло, якщо не протистояти грибковим захворюванням, то можна не тільки втратити урожай, але і весь кущ.

Сорт відноситься до ранніх, тому урожай можна буде вже збирати в серпні. Плодоносність куща до 85%. З одного гектара площі можна в середньому зібрати до 120 центнерів ягід.

Сорт відноситься до високоврожайних. А зі зменшенням навантаження на кущ грона будуть досягати ваги до 2 кг.

вирощування

Вирощувати Восторг і Аркадію можна і з щеплених саджанців, так і кореневласних. Якщо закладається виноградник на великих площах, то краще використовувати щеплені молоді рослини. Купувати їх потрібно в спеціалізованих розплідниках. Це дає гарантію того, що саджанці будуть саме ті, які хотілося б висадити на ділянці, а не якийсь винний сорт. Будуть втрачені гроші, а найголовніше, час. Так як тільки на другий рік при появі перших ягід можна зрозуміти свою помилку. Не можна висадити виноград і забути про нього на тривалий час. Щороку необхідні будуть:

  • обрізка;
  • Суха підв'язка;
  • Катаровка, пасинкування;
  • підживлення;
  • зрошення;
  • Боротьба з хворобами і шкідниками.

При виборі посадкового матеріалу слід звернути увагу не тільки на лозу і лист, але і на кореневу систему.

Найкраще для зрошення застосовувати краплинні системи. Це економічно і, крім того, поливається не вся площа, а конкретну ділянку.

період посадки

саджанці сорту Монарх , Як і будь-якого іншого, можна висаджувати восени і навесні. Перед цим їх необхідно на 2-3 дня замочити. Вибираючи терміни посадки потрібно звернути увагу на такі аспекти:

  • Посадка навесні. Кущ добре адаптується, зміцниться, набереться сил для зимівлі. Але в такому випадку доведеться посадки поливати частіше, а перед настанням холодів рослини необхідно добре укрити на зиму ;
  • Посадка восени. Якщо рослини ретельно вкрити, то вони добре перезимують, тим більше що сорт морозостійкий, а з підвищенням температури грунту відразу ж почнуть свій ріст.

Одне з важливих умов посадки - місце має бути повністю освітлене сонцем. Тінь виноград не любить. Як, втім, і перезволожений грунт. Про посадку і догляд за дівочим виноградом читайте тут .

Про посадку і догляд за дівочим виноградом читайте   тут

Схили і пагорби - одні з кращих місць, так як вони захищені від вітрів і непродуваемость.

Восторг добре росте на супіщаних, каштанових і чорноземних грунтах.

термін дозрівання

Восторг - сорт ранній. Перші стиглі ягоди можна спробувати вже на 105 день після розпускання бруньок. А через тиждень-два починається масовий збір врожаю.

У зв'язку з тим, що є кілька видів цього сорту, то і терміни дозрівання у них трохи відрізняються:

Найраніший по дозріванню - Восторг мускатний (100-110 днів). Восторг чорний дозріває трохи пізніше (110-120 днів). А ось виноград червоний і Восторг ідеальний зріють трохи довше (через 130 днів).

А ось виноград червоний і Восторг ідеальний зріють трохи довше (через 130 днів)

Збір врожаю проводиться в середині серпня, проте здатність цього виду довго дозрівати на кущі дозволяє «дотримати» виноград до вересня.

Виноград лежкий, транспортабельний. Якщо не вдається зібрати його вчасно, то він може дуже тривалий час перебувати на кущах, не втрачаючи свого товарного вигляду.

догляд

Восторг не вимагає від виноградаря якихось дуже серйозних зусиль по догляду. Але в той же час добре відгукується на полив, підживлення мінеральними або органічними добривами. Але спокійно переносити не тривалу нестачу вологи.

Аміачну селітру можна застосовувати для підгодівлі тільки в період початку вегетації.

Також необхідно виноградники тримати в чистоті, видаляючи бур'яни Також необхідно виноградники тримати в чистоті, видаляючи бур'яни. Мульчувати грунт біля куща.

Але на початку весни або восени необхідно правильно провести обрізку куща. Від навантаження залежить урожай ягід. Того ж протягом усього вегетаційного періоду слід проводити профілактичні обробки рослин з метою недопущення зараження грибковими захворюваннями.

профілактика хвороб

Захват не тільки має гарний вигляд ягід і грона, але, крім того, він стійкий до деяких грибкових захворювань. Наприклад, мілдью, сірої гнилі. Це більше відноситься до Захопленню червоному. А ось білий, мускатний не дуже добре протистоїть оїдіуму. Восторг нестійкий проти філоксери. На захворювання філоксери стійкий сорт Аттика .
Виноградна тля харчується не тільки листям і пагонами, але не гребує кореневою системою рослини. Це карантинне захворювання і зараз воно майже не зустрічається. Але в разі появи шкідника кущ необхідно знищити. Проти грибкових захворювань не зашкодять профілактичні заходи. Досить буде обробити кущі розчином бордоської рідини. Перший раз це можна зробити восени, після опадання листя. А другий - до розпускання бруньок. Непоганий профілактичний антигрибковий препарат Ридоміл Голд. Захват не тільки має гарний вигляд ягід і грона, але, крім того, він стійкий до деяких грибкових захворювань

Не можна нехтувати профілактичними заходами. Тому що в разі затяжних дощів і прохолодною температури можливе зараження грибковими хворобами.

обрізка

На врожайність винограду впливає якісна обрізка кущів. Навантаження на кущ винограду сорту Схід повинна бути в межах 35-45 очок. Плодоносність нирок найбільш висока біля основи пагонів. Тому їх можна обрізати коротко, залишаючи 2-4 вічка. Дуже великі грона вийдуть, якщо залишати на кущах по 20-30 очок. Пагони Захоплення зазвичай добре визрівають. Але знову ж таки кожен вид Захоплення повинен навантажується трохи по-різному:

  1. Чорний. Не любить згущене. Залишають до 50 очок на кущ. А на втечу - до 12. Практикується і коротка обрізка на 3-4 очка.
  2. Червоний. Залишають до 25 пагонів. На кожному пагоні по 10-15 нирок.
  3. Мускатний. Краще відгукується на коротку обрізку. Вирізаються слаборозвинені пагони.

Відео

У відео розповідають опис сорту винограду захват.

висновки

Восторг - не нова сорт винограду, але любимо фахівцями і любителями-виноградарями. І цьому є причини:

  1. Висока врожайність. Красиві великі грона і ягоди. При правильній агротехніці обробітку урожай значно підвищується.
  2. Висока цукристість, хороші смакові якості, мускатний аромат.
  3. Не втрачає смакових якостей, навіть коли грона висять на кущах до 1. 5 місяців.
  4. Сорт морозостійкий. Тому в центральних регіонах можна на зиму не вкривати.
  5. Стійкий до сірої гнилі і мілдью. За умови профілактичних обробок. Але не може протистояти філоксери . При зараженні доведеться видаляти кущ.

Таким чином, Восторг зібрав всі позитивні якості культури і гідний вирощування на виноградних плантаціях і присадибних ділянках.