Зелена цибуля. Вирощування і користь

Порей по праву входить до числа улюблених овочевих культур у багатьох країнах Порей по праву входить до числа улюблених овочевих культур у багатьох країнах. Страви з порею приносять нашому здоров'ю неоціненну користь. У ньому мало вітамінів, зате багато мінеральних солей, а також містять сірку ефірних масел, які збуджують апетит, стимулюють діяльність печінки і жовчного міхура. Крім того, порей - профілактичне, а частково і лікувальний засіб при ревматизмі, подагрі і ожирінні. У поєднанні з іншими овочами його використовують для приготування салатів і овочевих страв, а тушкований порей - чудовий гарнір до м'ясних страв.

Не можу сказати, що в дитинстві і юності їла якусь страву, приготовану з порею. Але читати про нього читала. То в одному закордонному романі прочитаю про супі з порею, то в іншому про цибулю порей як гарнір. А коли серйозно зайнялася городом, вперше почитала поради фахівців. Потім і спробувала виростити порей, але рослини виходили тоненькі і суцільно зелені.

Далі були пошуки додаткової інформації. І все стало виходити. Ось я і хочу розповісти про свій досвід отримання красивого цибулі порею.

Вирощування цибулі порею треба починати з розсади. У середній смузі насіння на розсаду треба висаджувати в лютому. Але можна і в березні. Насіння бажано чеські або німецькі. Для більшості овочів я вважаю за краще насіння білоруських і російських виробників. Але кореневої селера і цибулю порей краще вдаються з імпортних насіння.
Я намагаюся вирощувати ранню порей. Восени і так багато овочів.

Готуємо звичайний квітковий горщик. Краще, якщо він буде циліндричної форми, а не звужений до дна. І діаметр повинен бути не менше 15 см. Насипте землю не більше ніж на 2/3 висоти горщика. У днище горщика має бути отвір для стоку води.

Якщо на вулиці є сніг, принесіть трохи і покладіть поверх грунту. Шар снігу найкраще см 2, по снігу буде добре видно, рівномірно ви розподіляєте насіння. Просто розкладає їх по поверхні і все. Потім засинаєте грунтом, см 2, накриваєте поліетиленовим прозорим пакетом горщик і ставите його в тепле місце.
Можна і в темний. Якщо снігу немає або вам не хочеться йти на вулицю, то просто намочіть землю. А потім розкладайте насіння. І теж засинайте грунтом.

Намочувати чи насіння і в чому? У багатьох виданнях пишуть про те, як вдягатися, гартувати, Дражироване насіння. Але в наші дні багато фірм вже самі і дражіруют, і шліфують, і чого тільки не роблять. Тому ми можемо заподіяти тільки шкоду насінню будь-якого овоча, якщо не знаємо, як насіння оброблені.

Я намочують насіння в воді. В шматочок марлі покладіть потрібну кількість насіння, зав'яжіть краю. І в теплу водичку. Але тільки води багато не лийте. Нехай тільки покриває ваш вузлик з насінням. Можна замочити на ніч, а можна і на пару годинок.

У кожного досвідченого городника свою думку з цього приводу. Я завжди виходжу з того, скільки мені справ треба переробити. Буває, що посів виробляю на ранок, а буває, що і через пару годин. Якщо намочують насіння на ніч, то зверху прикриваю блюдцем. Але залишаю щілину між дном посудини, в якому лежить у воді вузлик з насінням, і верхнім блюдцем.

Кожні 2-3 дні треба знімати пакет з горщика з посіяним цибулею, поливати злегка, і знову одягати. Пакет потрібен для підтримки вологості. Як тільки з'являться перші зелені петельки, пакет зняти. І поставити горщик зі сходами на підвіконня, де багато світла.

Розсада цибулі порею буде підростати. Як тільки на балконі або на веранді встановиться плюсова температура, можна виносити горщик з пореєм на балкон. Тільки треба прикривати від прямих променів яскравого сонця. Особливих клопотів розсада порею не доставляє. Підростають «ниточки» порею. Я підсипаю обережно грунт. Саме тому не слід при посіві насипати землю до верху горщика.

Коли встановлюється плюсова погода, і ви не чекаєте заморозків, можна висаджувати порей в грунт. Хочу сказати, що перші роки вирощування порею я висаджувала його просто на грядки. Було написано у всіх рекомендаціях. Потім потрібно було підгортати ніжки порею для відбілювання. Але скільки землі можна прігресті? Пізніше я побачила на сторінках американського журналу цілу споруду. Кожна ніжка порею була обставлена ​​кілочками. А земля була насипана в середину цієї споруди. Для відбілювання. Але скільки ж сил і часу треба витратити на таке «будівництво»! І я продовжувала шукати.

І ось знову ж в американському журналі побачила малюнок, навіть не фотографію. Канавка з пологими схилами. І посередині стирчить паросток. Почитала. І вже багато років вирощую порей без проблем.

При вирощуванні порею треба враховувати, що порей добре відчуває себе на нейтральних або слабокислих грунтах і при рН менше 6,0 вимагає вапнування. Сподіваюся, ви знаєте, як зрозуміти цифри в агрохімічному аналізі ґрунту .

Як тільки підійде пора висаджувати порей, треба ретельно розпушити грунт. Потім викопати канавку V подібної форми, глибиною 15-16 см. На дно покласти перегній, трохи золи, все перемішати, полити добре і висаджувати билиночки розсади цибулі порею.
На перший погляд, страшно подумати, що їх треба розсадити по одній. Але треба. Розправляє корінці і присипаєте акуратно грунтом. Відстань між билинами см 8-10. Після висадки ви побачите, що цибуля посаджений в траншею, яка дає йому укриття від холодних вітрів.
Зверху я накриваю цибулю спанбондом до настання теплих днів. А потім тільки поливаю в разі потреби.
А потім, коли він піде в зростання, хоча це станеться не відразу, ви будете підсипати до Стволик поступово грунт зі стінок траншеї. Треба буде поливати в дуже суху погоду. Пару раз доведеться зробити прополку. Лук буде набирати силу, землю все більше будете підсипати. До моменту готовності лука у вас вийде висока вибілена ніжка, заради якої ми його і вирощуємо.
Поки я не знала цього секрету, цибулю у мене виходив майже невибіленими, і несмачним. Я його обробляла, як писали в журналах, але см 2-3 білої м'якоті - хіба це результат?
Залежно від сорту збирання цибулі може бути в різні терміни.
Але ми не чекаємо якихось термінів. Як тільки я бачу, що якась рослина або 2 досягли бажаної товщини, довгою «копалкою» підчіплюю рослина і витягаю. Обрізаю зелену частину, мою дуже ретельно і на кухню.
Той цибулю, який я припускаю скоро відправити на кухню, я не підгодовую. При підготовці грядки я кладу найкращий компост. Якщо цибуля погано росте, то підгодовую настоєм кропиви. Але не пізніше, ніж за 2-3 тижні до збирання. А ось осінні сорти цибулі треба підгодувати рази 2-3.
У німецькій книзі я прочитала, що порей потрібно вирощувати в перший рік після внесення гною. Це говорить про те, що порею потрібна дуже жирна грунт.
Якщо ви полюбите порей, то будете вирощувати його завжди.

Додати коментар

Намочувати чи насіння і в чому?
Але скільки землі можна прігресті?
Я його обробляла, як писали в журналах, але см 2-3 білої м'якоті - хіба це результат?