Грецкий орех Кучен, чилийский рецепт

  1. Посетите нашу коллекцию Чилийские рецепты здесь ,

Версия en español

Орех Кучен - старый чилийский рецепт;  Я помню, как ел что-то подобное в детстве Орех Кучен - старый чилийский рецепт; Я помню, как ел что-то подобное в детстве. Вероятно, он был доставлен в Чили во время иммиграции Германии. Этот конкретный рецепт взят из новой чилийской кулинарной книги «Cocina de Mercado», это отличная книга. Настоятельно рекомендуется. Кучен легкий и не слишком сладкий, его лучше всего пить с кофе, это нравится моим американским друзьям.

Посетите нашу коллекцию Чилийские рецепты здесь ,

для теста 10-12 человек,

  • 115 грамм масла
  • 150 грамм сахара-песка
  • 1 яйцо
  • 200 грамм муки общего назначения
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • щепотка соли

Разогрейте духовку до 180C или 350F. Смажьте маслом круглую форму для выпечки 22 см в диаметре (9 ″) или 20 × 20 квадратных (9 ″ x9 ″). В средней миске взбейте масло вилкой до сливочного состояния, добавьте сахар и взбейте до сливочного состояния, добавьте яйцо и хорошо взбейте до полного включения в смесь. Добавьте муку, соль и разрыхлитель. Смешать до образования мягкого теста. Выкопайте тесто в кастрюлю и распределите его ложкой или влажными пальцами. Сформируйте ровный слой и запекайте в течение 12-15 минут, пока не подрумянится.

Для начинки,

  • 300 грамм нарезанных грецких орехов
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 яйцо
  • 115 грамм сливочного масла, растопленного
  • щепотка соли

Нарезать орехи, должно быть довольно маленьким, как видно на картинке. В миске смешайте орехи со сгущенным молоком и яйцом, щепотку соли, перемешайте, чтобы перемешать. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте. Вылить на запеченное тесто (горячее) и накрыть противень фольгой. Выпекать в течение 30 минут, аккуратно и аккуратно снять фольгу. Выпекать 10-13 минут до золотистого цвета. Дайте остыть полностью на решетке, охладите перед нарезкой и подайте на стол.
Нарезать орехи, должно быть довольно маленьким, как видно на картинке